بذر گیاه استویا

استویا rebaudiana یک گونه گیاهی از جنس استویا و از خانواده آفتابگردان است که با نام های گیاه شکر برگ و شیرین برگ نیز شناخته می‌شود. گیاه استویا به طور گسترده برای برگ های شیرینی که دارد کاشته می‌شود که آن ها را در بسیاری از محصولات تجاری به کار می‌برند. شیرینی برگ های استویا بسیار بیشتر از شیرینی شکر می‌باشد. برگ ها را می‌توان به صورت تازه مصرف نمود و یا آن ها را در چای و مواد غذایی استفاده کرد. گیاه استویا یک گیاه چند ساله است و برگ های آن علاوه بر استفاده در مواد غذایی، استفاده های دارویی نیز دارند. امروزه در بسیاری از مناطق دنیا این گیاه پرورش داده می‌شود که از آن به عنوان شیرین کننده مواد غذایی استفاده می‌کنند. این گیاه را می‌توان در گلدان نیز پرورش داد.

اینم رقم استویا تولید کشور کانادا است و به صورت محدود جهت کشت خانگی یا تکثیر تحقیقاتی عرضه می گردد.

نام علمی: Stevia rebaudiana