بذر آروگولا

گیاه آروگولا دارای برگ های بلند و تیره است و برای مخلوط سالاد بسیار مناسب می‌باشد. این گیاه گل های سفید با رگه های صورتی تیره تولید می‌کند که خوراکی هستند. گل های آروگولا عطر و طعم تندی دارند و بسیار خوش مزه می‌باشند و از آن ها به عنوان چاشنی در سالاد و غذا استفاده می‌شود. این گیاه یک انتخاب عالی برای سالاد است و بسیار خوش طعم می‌باشد. بذرهای گیاه آروگولا ارگانیک هستند و برای تولید آن ها از هیچ گونه آفت کش و مواد شیمیایی استفاده نشده است و تحت نظارت استانداردهای ارگانیک هیئت ملی وزارت کشاورزی ایالات متحده می‌باشند.

آرگولا یک گیاه سبزیجاتی است که در مناطق گرم و خشک و معتدل قابل کشت است. همچنین به صورت یکساله در مناطق سردسیر قابل پرورش می باشد. این گیاه از خانواده برسیکا (Brassicaceae) است و با نام دیگری مانند روکولا نیز شناخته می شود.

آرگولا برگ هایی دارد که شبیه به برگ های شاخه گیاهان گلدار است و به خاطر طعم تند و ملس آن، برای مصارف غذایی استفاده می شود. این گیاه غنی از ویتامین A و C، کلسیم و آهن است و می توان آن را به صورت تازه و یا پخته در سالاد، ساندویچ، پیتزا و غیره استفاده کرد.

همچنین، آرگولا به عنوان یک گیاه دارویی نیز مورد استفاده قرار می گیرد و به خاطر خواص ضد التهابی و ضد سرطانی آن، مفید است.

فواید آرگولا:

آرگولا (Arugula)  دارای فواید زیادی برای سلامتی انسان هستند. برخی از این فواید عبارتند از:

1- آنتی‌اکسیدان‌ها: آرگولا حاوی آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی است که به جلوگیری از خرابی سلولی و پیری زودرس کمک می‌کنند.

2- ویتامین‌ها و مواد معدنی: آرگولا دارای ویتامین C، کلسیم، پتاسیم، آهن و فولات است که برای سلامتی بدن بسیار مفید هستند.

3- سیستم ایمنی: آرگولا به دلیل داشتن ویتامین‌هایی مانند ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌ها به قوت قلبی ایمنی کمک می‌کند.

4- کاهش التهاب: آرگولا می‌تواند به کاهش التهاب و تسکین درد کمک کند.

5- کاهش خطر بیماری‌های مزمن: برخی مطالعات نشان داده‌اند که مصرف مداوم آرگولا باعث کاهش خطر بیماری‌های مزمن مانند بیماری‌های قلبی، سرطان و دیابت می‌شود.

بنابراین، آرگولا یک سبزیجات بسیار سالم و مفید است که به سلامتی انسان‌ها کمک می‌کند.

روش مصرف آرگولا:

در ادامه چند روش مصرف آرگولا را می‌توانید بررسی کنید:

1- به عنوان سالاد: آرگولا می‌تواند به عنوان مواد اصلی یک سالاد سبزیجات مورد استفاده قرار گیرد. می‌توانید آن را با سبزیجات دیگری مانند خیار، گوجه فرنگی و فلفل دلمه‌ای ترکیب کنید و سسی ساده با استفاده از ادویه‌ها و اسیدهای میوه مثل لیموی تازه به آن اضافه کنید.

2- به عنوان تزئین غذا: آرگولا می‌تواند برای تزئین غذاهایی مانند پیتزا و ساندویچ‌ها استفاده شود. در این حالت، شما می‌توانید آن را با سایر سبزیجات یا مواد دیگری مانند پنیر، گوشت، مرغ و غیره ترکیب کنید.

3- سرخ کردن: می‌توانید آرگولا را با روغن زیتون و سیر سرخ کنید و به عنوان همراهی برای گوشت، مرغ و ماهی سرو کنید.

4- به عنوان تزئین غذای دریایی: آرگولا به خوبی با غذاهای دریایی مانند میگو، خرچنگ و صدف ترکیب می‌شود. شما می‌توانید آن را به عنوان تزئین برای پلاتوهای دریایی سرو کنید.

در هر صورت، مصرف آرگولا برای سلامتی بدن بسیار مفید است و شما می‌توانید آن را با توجه به سلیقه شخصیتان به صورت مختلفی در غذاهای خود استفاده کنید.

چند غذا با آرگولا:

می توانید با آرگولا غذاهای خوشمزه و مفیدی تهیه کنید. در زیر چند نمونه غذایی با آرگولا آموزش داده شده است:

سالاد آرگولا و پرتقال: برگ های آرگولا را با پرتقال، پنیر فتا و پسته ترکیه ای ترکیب کنید و با ترکیبی از روغن زیتون، سرکه بالزامیک و شیره افزوده شده به آن، سالاد خوشمزه ای بسازید.

ساندویچ آرگولا و کمبر: با استفاده از نان سنگک، آرگولا، کمبر، پنیر موتزارلا و سس مایونز، ساندویچ خوشمزه ای تهیه کنید.

پیتزای آرگولا و قارچ: با استفاده از برگ های آرگولا، قارچ، پنیر رومی، روغن زیتون و پیاز، پیتزایی خوشمزه با طعمی تند و ملس بپزید.

ماکارونی آرگولا و مرغ: با استفاده از ماکارونی، مرغ، سیر، برگ های آرگولا، پنیر پارمزان و سس قرمز، غذایی لذیذ و سرشار از مواد مغذی تهیه کنید.

کرم آرگولا و سیر: با استفاده از برگ های آرگولا، سیر، پنیر کره ای، سس خامه و شیر، کرم آرگولا و سیری شیرین و تند بپزید و با نان تست سرو کنید.

نام لاتین: Eruca sativa

دوره رشد و باردهی: برای تولید برگ های کوچک 21 روز، برای تولید برگ های بزرگ 40 روز