بذر سیب ترش جنگلی

سیب ترش جنگلی یکی از انواع خودرو و وحشی سیب در دنیاست که خوشبختانه در جنگل های شمالی ایران به صورت طبیعی وجود دارد. رنگ این سیب سبز و متمایل به زرد است و در طعم ترش آن بسیار پرطرفدار است. اگرچه بعضی انواع سیب ترش جنگلی کم بار هستند اما برخی از درختان بیش از یک تن (1000 کیلوگرم) بار می دهند. بذرها کیفیت بالایی در جوانه زنی دارند و به دلیل خلوص بالای ژنتیکی، تمام خصوصیات پایه مادری را دارا هستند. مقاومت بالا به نواع قارچ و آفات سبب شده تا میوه هایی بدون سم و عمدتا ارگانیک تولید کنند و هزینه تولید را نزدیک به صفر برسانند. همچنین نیاز کم به آب و رشد سریع از دیگر خصوصیات این نوع سیب به شمار می رود. از این نژاد می توان در اصلاح نژاد و برنامه های به نژادی استفاده موثری کرد. همانگونه که از تصویر و نام این سیب مشخص است، سیب‌هایی ترش‌مزه تولید می‌کند که اگر تا مرحله افتادن (رسیدگی کامل) برسند ترشی کم‌کم جای خود را به شیرینی نیز خواهد داد. اما در حالت عادی و برداشت در زمان عمومی، مزه بسیار ترشی دارد.

متاسفانه این نژاد بسیار ارزشمند در دسته درختان منقرض شده جنگل های ایران قرار گرفته است.

نام علمی: Malus domestica