بادمجان ترش پرزدار

مشخصات کلی بادمجان ترش پرزدار

بادمجان ترش پرزدار عضوی ازخانواده سیب زمینیان می‌باشد و بومی اندونزی، تایلند و فیلیپین است. این گیاه کوچک و همیشه سبز بوده  و میوه‌هایی تولید می‌کند که در اندونزی بسیار محبوب است و با استفاده از آن غذاهای سنتی بسیار خوشمزه‌ای درست می‌شود. میوه‌ها ترش مزه بوده، عطر وطعم بسیار خوبی دارند و زمانی که همراه با ماهی درست می‌شوند طعم بسیار خوبی به ماهی می‌بخشند. گیاه بادمجان ترش پرزدار به ارتفاع 1 تا 3 متر رشد می‌کند. طول برگ‌ها 15 تا 20 سانتی‌متر و عرض آن‌ها 12 تا 23 سانتی‌متر می‌باشد. میوه‌ها کروی شکل و کرک دار به قطر 2/5 تا 3/5 سانتی‌متر هستند و بعد از رسیدن، رنگ آن‌ها زرد و نارنجی می‌شود. پوست میوه بعد از غوطه ور شدن در آب به راحتی جدا می‌گردد. گیاه بادمجان ترش پرزدار رشد سریعی دارد و در طیف گسترده‌ای از آب و هوای گرمسیری سازگار می‌باشد.

کاشت بذر بادمجان ترش پرزدار

در مناطق گرمسیر که زمستان‌های سردی ندارند هر زمان از سال می‌توان اقدام به کاشت بادمجان ترش پرزدار کرد. قبل از کاشت، بذرها را به مدت 3 تا 6 ساعت در آب بخیسانید. سپس آن‌ها را به عمق 0/5 سانتی‌متر در یک خاک غنی دارای زهکشی خوب بکارید. خاک را مرطوب نگه دارید ولی آن را خیس نکنید. دمای مناسب برای جوانه‌زنی بذر بادمجان ترش پرزدار 25 درجه سانتی‌گراد می‌باشد. جوانه زنی بذر بادمجان ترش پرزدار 3 تا 6 هفته طول می‌کشد. در طول فصل رشد به طور منظم به گیاه آب دهید. بعد از اینکه نهال سه یا چهار برگ تشکیل داد، هفته‌ای یک بار به گیاه کود متعادل بدهید.