کلم قمری بنفش

مشخصات کلی کلم قمری بنفش

کلم قمری یک نوع کلم است که بر روی زمین رشد می‌کند. پوست این کلم بنفش رنگ است و گوشت آن سفید، شیرین و بسیار خوش مزه می‌باشد. کلم قمری بنفش عملکرد بسیار خوبی دارد و به صورت خام یا پخته مورد استفاده قرار می‌گیرد. برگ‌های این کلم نیز خوراکی هستند و مانند کلم کیل و یا اسفناج مصرف می‌شوند. گیاه می‌تواند به ارتفاع 30 تا 45 سانتی‌متر رشد کند. کلم قمری بنفش زودرس بوده و برای کاشت در بهار و پاییز مناسب است. زمانی که قطر کلم به 5 تا 8 سانتی‌متر رسید آن را برداشت کنید، کلم‌ها زمانی که جوان هستند طعم بهتری دارند و ترد تر می‌باشند.

کاشت بذر کلم قمری بنفش

ابتدا بذرها را در سینی نشا یا گلدان‌های کوچک بکارید، سپس نهال‌ها را بعد از رفع سرما به زمین منتقل کنید. بذرها را با لایه ای خاک (در حد 5 میلی‌متر) بپوشانید. تا زمان جوانه‌زنی خاک را مرطوب نگه دارید. دمای مناسب برای جوانه‌زنی بذر کلم قمری 21 تا 27 درجه سانتی‌گراد می‌باشد. جوانه‌زنی 1 تا 3 هفته طول می‌کشد. به محض دیدن جوانه‌ها، سینی نشا را در یک پنجره آفتابی قرار دهید. 3 تا 4 هفته بعد از جوانه‌زنی، به نهال‌ها کود کامل بدهید. نهال‌ها را بعد از رفع سرما به زمین منتقل کنید. قبل از انتقال نهال‌ها به زمین، آن‌ها را مقاوم کنید. به این صورت که به مدت یک هفته سینی نشا یا گلدان را خارج از خانه در مکانی که از باد و آفتاب گرم محافظت می‌شود قرار دهید. اگر شب‌ها سرد است، سینی نشا را به خانه بیاورید و دوباره صبح به خارج از خانه منتقل کنید. فاصله بین نهال‌ها را 45 تا 60 سانتی‌متر و فاصله بین ردیف‌های کاشت را 75 سانتی‌متر در نظر بگیرید. بذرها را می‌توان در بهار بعد از رفع سرما مستقیم در زمین کاشت. کلم به خاک غنی، مرطوب دارای زهکشی خوب و آفتاب کامل نیاز دارد. قبل از کاشت در زمین، علف‌های هرز را حذف نمایید و خاک را با کمپوست یا کود پوسیده مخلوط کنید. برای برداشت پاییزی گل کلم، هشت هفته قبل از شروع سرما اقدام به کاشت کنید.