بادام زمینی کوهی

مشخصات کلی بادام زمینی کوهی

این گیاه با نام‌های ساشا اینچی، اینکا اینچی، بادام زمینی کوهی، بادام زمینی اینکا شناخته می‌شود. این گیاه بومی جنگل‌های آمازون در پرو است و قرن‌ها توسط مردم بومی این منطقه کشت شده است. گیاه به ارتفاع 2 تا 5 متر رشد می‌کند و دارای برگ‌های متناوب قلبی شکل است. برگ‌ها به طول 10 تا 12 سانتی متر و عرض 8 تا 10 سانتی متر هستند. بادام زمینی کوهی 5 ماه بعد از کاشت گل می‌دهد و دانه‌ها سه ماه بعد از گلدهی، قابل برداشت هستند. این گیاه در مناطق گرمسیری تقریبا در تمام طول سال میوه می‌دهد. دانه‌ها در کپسول‌های سبز رنگ ستاره‌ای شکل هستند، در هر کپسول 4 تا 7 دانه قرار دارد. کپسول‌ها بعد از رسیدن، قهوه‌ای رنگ می‌شوند. روی میوه‌های رسیده یک خمیر نرم سیاه رنگ هست که غیر قابل خوردن است، نابراین معمولاً قبل از برداشت روی گیاه خشک می شود. تا دو سالگی در هر بار برداشت، 100 دانه می‌توان برداشت کرد و حدودا سالی 400 تا 500 دانه برداشت می‌شود. دانه‌های خام قابل خوردن نیستند ولی بعد از برشته شدن طعم بسیار خوبی خواهند داشت. دانه‌ها سرشار از پروتئین هستند و برای به دست آوردن روغن نیز از آن‌ها استفاده می‌شود. از ماده ای که پس از برداشتن روغن از دانه ها باقی می‌ماند، برای تهیه آرد استفاده می‌شود (که به آن "پودر پروتئین" نیز گفته می‌شود). روغن دانه‌ها خواص زیادی دارد و برای سلامت کبد و کلیه بسیار مفید است. برگ‌ها نیز خوراکی هستند و می‌توان از آن‌ها در غذاها استفاده کرد. گیاه بادام زمینی کوهی در مناطق گرمسیر تا نیمه سردسیر قابل کاشت است. درمناطق سردسیر می‌توان این گیاه را در گلدان‌های بزرگ کاشت و بعد از شروع سرما گلدان را به خانه یا گلخانه منتقل کرد.

کاشت بذر بادام زمینی کوهی

قبل از کاشت، بذرها را به کاغذ سنباده بمالید تا پوسته آن نازک شود یا خراش کوچکی در بذرها ایجاد کنید تا راحت تر جوانه بزنند. مواظب باشید قسمت داخلی بذر آسیب نبیند. سپس بذرها را به مدت 24 ساعت در آب بخیسانید. در مناطق گرمسیر که زمستان‌های سردی ندارند هر زمان از سال می‌توان اقدام به کاشت نمود. در مناطق نیمه سردسیر، در بهار باید اقدام به کاشت نمود. یک گلدان را با خاک غنی دارای زهکشی خوب پر کنید. بذر بادام زمینی کوهی را به عمق 2 تا 3 سانتی‌متر در خاک بکارید. بعد از کاشت خاک را مرطوب کنید. تا زمان جوانه زنی خاک را مرطوب نگه دارید. روی گلدان پلاستیک بکشید تا رطوبت حفظ شود. دمای مناسب برای جوانه زنی بذر بادام زمینی کوهی 25 تا 35 درجه سانتی گراد است. در این دما بذرها یک تا پنج هفته بعد از کاشت جوانه می‌زنند. بعد از جوانه زنی گیاه را در یک پنجره آفتابی قرار دهید. زمانی که نهال کمی بزرگ شد، می‌توانید آن را به زمین انتقال دهید. فاصله بین نهال‌ها را 1/5 متر در نظر بگیرید. گیاه بادام زمینی کوهی در آفتاب کامل یا سایه-آفتاب باید کاشته شود. این گیاه به حداقل روزی 6 ساعت نور مستقیم خورشید نیاز دارد. خاک باید زهکشی خوبی داشته باشد. قبل از کاشت نهال، به خاک کمپوست یا کود حیوانی پوسیده اضافه کنید. بذرها را می‌توان به طور مستقیم در زمین نیز کاشت. هر دو ماه یک بار به گیاه کودهای متعادل مانند کود NPK 10-10-10 بدهید.