بذر خردل

خردل گیاهی یک ساله و علفی است که به ارتفاع 20 تا 60 سانتی‌متر رشد می‌کند. این گیاه برگ دار است و گل‌های زرد رنگی تولید می‌کند. خردل خواص بسیار زیادی دارد و در طب سنتی و به عنوان ادویه و چاشنی دارای کاربرد بسیاری است. گیاه خردل از گیاهان خوش طعم است که هم در زمین و هم در گلدان به آسانی قابل کاشت می‎باشد. 

کاشت خردل: گیاه خردل در اوایل بهار تا اوایل پاییز کاشته می‌شود. در مناطق گرو معتدل می‌توان گیاه خردل را در زمستان نیز کاشت. یک مکان با آفتای کامل یا سایه جزیی برای کاشت بذر خردل انتخاب کنید. جایی که روزی چهار تا شش ساعت نور مستقیم خورشید دریافت کند. علف‌های هرز، چوب، ریشه گیاهان و … را از منطقه کاشت حذف کنید. با استفاده از چنگک 15 تا 20 سانتی‌متر از قسمت بالایی خاک را نرم کنید. بذرها را به عمق 8 میلی متر در خاک بکارید. خاک را مرطوب نگه دارید. فاصله بین گیاهان را 8 سانتی‌متر در نظر بگیرید. از رشد علف های هرز جلوگیری کنید و آن‌ها را از منطقه کاشت حذف نمایید. گیاه خردل 30 (برداشت گیاه کوچک) تا 60 (برداشت گیاه بالغ) روز بعد از کاشت آماده برداشت است. گیاه خردل در گلدان قابل کاشت است و می‌توان آن را در خانه نیز نگه داری نمود.

نام علمی: Brassica juncea

نام لاتین: Mustard