گوجی بری

مشخصات کلی گوجی بری

گوجی بری که همچنین با نام ولف بری نیز شناخته می‌شود، یک میوه با رنگ قرمز-نارنجی است و بومی هیمالیا می‌باشد. میوه‌های خوراکی حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان، آمینو اسید، مواد معدنی و پروتئینی ضروری هستند. گیاه به صورت درختچه رشد می‌کند و در زمستان‌های سرد دوام میاورد و برای میوه دادن 2 سال زمان می‌برد. گیاه گوجی بری بسیار مقاوم است و در شرایط مختلف قادر به رشد است. این گیاه در مناطقی که دمای هوا در زمستان 28- تا 1- درجه سانتی‌گراد است رشد می‌کند. گیاه گوجی بری به ارتفاع 1 تا 3 متر بزگ می‌شود و در گلدان‌های بزرگ نیز قابل کاشت است. میوه‌ها طعم بسیار خوب و شیرینی دارند و به صورت تازه، خشک شده و یا همراه با غذا مصرف می‌شود. اندازه میوه‌ها 1 تا 2 سانتی‌متر است. گوجی بری حدود 2000 سال است که در چین کاشته می‌شود و نام الماس قرمز را به خود اختصاص داده است و به دلیل خواص زیادی که دارد محبوب شده است. علاوه بر میوه، گیاه دارای قسمت‌های دیگری مثل گل، برگ، بذر و ریشه است که در چین این قسمت‌ها هم مورد استفاده قرار می‌گیرند. تحقیقات گسترده‌ای درباره‌ی خصوصیات گوجی‌بری مثل  ایجاد احساس خوب بودن، بهبود بیماری‌های عصبی، سلامت گوارش، کمک به سیستم عضلانی-اسکلتی و بهبود سلامت قلبی عروقی و ... انجام شده است. با توجه به مطالعه‌ی منتشر شده توسط یک مجله‌ی مکمل پزشکی، گوجی‌بری باعث افزایش سطح انرژی، عملکرد ورزشی، کیفیت خواب، توانایی تمرکز در فعالیت‌ها، تیز هوشی، آرامش، احساس سلامت، رضایت و شادی، و کاهش استرس می‌شود. 

کاشت بذر گوجی بری

 ابتدا بذرها را به مدت 2 یا 3 روز در آب بخیسانید، این کار به جوانه زدن سریع‌تر بذر کمک می‌کند. محیط کشت مناسب برای بذر گوجی بری، خاک گلدان بعلاوه‌ شن و ماسه است. بهترین PH بین 7 تا 8 می‌باشد. خاک را پس از آماده کردن در یک سینی نشا ریخته و هر بذر را به عمق 6 میلی‌متری بکارید. بستر کاشت را در یک مکان روشن (دور از نور مستقیم خورشید) قرار دهید. خاک را مرطوب نگه دارید ولی آن را خیس نکنید. دمای مناسب برای جوانه زنی بذر گوجی بری 17 تا 20 درجه سانتی‌گراد است. بذر گوجی بری در شرایط مناسب 10 تا 14 روزه جوانه می‌زند. وقتی گیاه 3 برگ تشکیل داد مجموعه بالایی را قطع کنید تا به رشد بیشتر گیاه کمک کند و زمانی که طول هر نهال تقریبا 12 سانتی‌متر شد آن را در یک گلدان یا زمین (در یک مکان آفتابی با نور مستقیم) بکارید. گیاه گوجی‌بری در گلدان و در زمین می‌تواند رشد کند. گیاهان داخل گلدان نمی‌توانند بسیار بزرگ شوند و با پرورش چند گیاه می‌توان این فقدان را جبران کرد. درنتیجه این گیاه یک انتخاب عالی برای باغبانانی که فضای محدودی دارند می‌باشد. برای کاشت گوجی بری در گلدان، با استفاده از یک بشکه‌ که از وسط نصف شده، می‌توان فضای کافی برای رشد ریشه‌ی گوجی‌بری ایجاد کرد. ظرف مورد استفاده باید حداقل 22 لیتر ظرفیت داشته باشد. زمانی که ریشه‌ها به انتهای ظرف رسیده‌اند یعنی گیاه کامل رشد کرده است. بین نهال‌های گوجی‌بری حدود 120 سانتی‌متر فاصله بگذارید. با این کار به بوته بدون اینکه با بوته‌های کناری ازدحام ایجاد کند اجازه‌ی رشد کامل می‌دهید. نهال را در سوراخی به اندازه‌ی ریشه قرار دهید. یک لایه‌ی 2/5 سانتی‌متری مالچ در بالای خاک و اطراف هر گیاه بریزید تا باعث کنترل علف‌های هرز و رطوبت خاک شود. مالچ را با فاصله از تنه گیاه روی خاک اضافه نمایید. گیاه گوجی‌بری در مخلوطی از خاک گلدان و مواد آلی به خوبی رشد می‌کند. اگر خاک زهکشی مناسبی ندارد باید ورمیکولیت یا پرلیت به آن اضافه کنید زیرا داشتن زهکشی مناسب برای سلامت ریشه ضروری است. اغلب جهت تامین مواد مغذی در خاک، از کمپوست و کود حیوانی استفاده می‌شود. کود حیوانی شامل همه‌ی مواد مغذی مورد نیاز گیاهِ گوجی بری است. کودهای شیمیایی می‌توانند اکولوژی خاک را برهم بزنند. در شرایط خشکسالی به گیاه گوجی بری هر روز آب دهید اما اگر گیاه در آب و هوای مرطوب قرار دارد فقط زمانی که خاک خشک شد به آن آب دهید. آب زیاد باعث پوسیدگی ریشه و رشد قارچ می‌شود. از پاشیدن آب به برگ‌ها اجتناب کنید و همچنین فقط صبح زود آبیاری را انجام دهید. پژمرده شدن برگ‌ها نشانه‌ی عدم رطوبت کافی است. گیاه گوجی‌بری حداقل روزانه 8 ساعت نور کامل خورشید نیاز دارد. نور فراوان باعث افزایش محصول و میوه‌های بیشتری می‌شود. اگر گیاه در داخل ساختمان قرار دارد و نور کافی به آن نمی‌رسد، با استفاده از لامپ رشد می‌توان فقدان نور خورشید را جبران کرد. به منظور هرس گیاه گوجی بری، از قیچی‌های تیز مخصوص هرس استفاده کنید. هرس اصلی و سنگین در زمستان و به منظور حذف شاخه‌های پشتی، آسیب دیده و بیمار است اما هرس سبک در فصل بهار و تابستان برای کمک به حفظ جذابیت ظاهری گوجی‌بری است. در سال اول به هیچ وجه هرس سنگین انجام ندهید زیرا مهم‌ترین زمان برای رشد گیاه است.