گوجه فرنگی تلخ

مشخصات کلی گوجه فرنگی تلخ

گوجه فرنگی تلخ همچنین با نام بادمجان اتیوپیان نیز شناخته می‌شود، یک نوع سبزی است که در تهیه سوپ استفاده می‌گردد و به طور گسترده در آفریقا یافت می‌شود ولی در اروپا خیلی شناخته شده نیست. میوه‌ها به قطر 6 سانتی‌متر هستند و به رنگ سبز و زرد یا زرد و قرمز می‌باشند و تقریبا شبیه گوجه‌فرنگی هستند. گوشت میوه سفید است و طعم تلخی دارد ولی بعد از پخته شدن، تلخی آن از بین می‌رود و به یک ماده شفا بخش با خواص زیاد تبدیل می‌شود. برگ‌ها نیز خوراکی هستند و حتی از میوه‌ها خواص بیشتری دارند. گوجه فرنگی تلخ یک ضد سرطان بسیار قوی است و خصوصا در درمان سرطان دستگاه گوارش بسیار موثر است. همچنین در درمان دیابت نیز بسیار موثر می‌باشد. 

کاشت بذر گوجه فرنگی تلخ

ابتدا بذرها را در سینی نشا یا گلدان بکارید سپس نهال را بعد از رفع سرما به زمین منتقل کنید. بذر گوجه فرنگی تلخ را به عمق 5 میلی‌متر در یک خاک غنی دارای زهکشی خوب بکارید. دمای مناسب برای جوانه‌زنی بذر گوجه فرنگی تلخ 27 تا 32 درجه سانتی‌گراد است. در این دما بذرها یک تا دو هفته بعد از کاشت جوانه می‌زنند. بذر گوجه فرنگی تلخ در دمای پایین جوانه نمی‌زند. تا زمان جوانه‌زنی خاک را مرطوب نگه دارید. بعد از اتمام سرما نهال گوجه فرنگی تلخ را به زمین منتقل کنید. نهال‌ها را در یک مکان دارای آفتاب کامل بکارید. فاصله بین نهال‌های گوجه فرنگی تلخ را 45 تا 60 سانتی‌متر و فاصله بین ردیف‌های کاشت را 90 سانتی‌متر در نظر بگیرید. در طول فصل رشد به طور منظم به گیاه آب دهید. هفته‌ای سه بار آبیاری کافی است. خاک را مرطوب کنید ولی مواظب باشید بیش از حد خیس نشود. از دادن کودهای با نیتروژن بالا به گیاه خودداری کنید، زیرا در این صورت باعث پرپشت شدن برگ‌ها و کاهش تولید میوه می‌شود. بعد از اینکه گیاه گوجه فرنگی تلخ چند برگ تشکیل داد، هفته‌ای یک بار یا دو هفته‌ای یک بار به گیاه کود متعادل بدهید. کودهای NPK (نیتروژن-فسفر-پتاسیم)  20-20-20 یا 15-30-15 برای گوجه فرنگی تلخ مناسب هستند.