آموزش باغبانی و کشاورزی

بیش از 2000 سال است که گوجی‌بری در طب سنتی چینی استفاده می‌شود. در برخی افسانه‌ها گفته شده که در کوه‌های هیمالیا راهبان برای کمک به مراقبت، سلامت، سر زندگی، طول عمر، انرژی و استقامت‌شان، گوجی‌بری را در آب گرم می‌خیساندند و می‌خوردند. گوجی‌بری کم کالری، بدون چربی و یک منبع خوبی از فیبر و مواد غذایی آنتی اکسیدانی است که به مبارزه علیه بیماری‌ها ، تنظیم وزن و گوارش بهتر کمک می‌کند. معمولا به صورت خام، خشک، خیس شده در آب و یا به شکل پودر خورده می‌شود. گوجی‌بری دارای طیف گسترده ای از مواد مغذی گیاهی، ویتامین ها و مواد معدنی است به همین دلیل برخی متخصصان تغذیه آن را سوپرغذا می‌نامند.

شما یک نخل بسیار زیبا در حیاتتان دارید، و ناگهان یک سال در فصل بهار می‌بینید که یک چیز عجیب در وسط آن در حال رشد کردن است. چه خبر شده ؟ این اتفاق طبیعی است، نخل سیکاس مانند انسان برای تولیدمثل به یک مرد و یک زن احتیاج دارد. 
در اواخر بهار نخل سیکاس بالغِ نر یک مخروط طلایی بزرگ، همان طوری که در شکل نشان داده شده شبیه به مخروط کاج تولید می‌کند. 

پیراکانتا کوکسینیا 
نام لاتین:  Firethorn
نام علمی: pyracantha coccinea
بذر پیراکانتا کوکسینیا دوره‌ی کمون طولانی دارد پس باید صبر کرد تا این دوره به پایان برسد و پس از آن، دوره‌ی جوانه زنی بسیار آسان می‌باشد.
برای شروع ابتدا بذرها را در آب گرم به مدت 24 ساعت  خیس کنید و سپس آن‌ها را کنید.
یک ظرف مناسب بدون سوراخ تهیه کنید و در آن کمپوست، ماسه نوک تیز یا پرلیت با نسبت های مساوی بریزید و به خوبی باهم مخلوط کنید. مخلوط کمپوست و ماسه را مرطوب کنید ولی آن را خیس نکنید. اگر با فشار دست از بستر، آب خارج شد یعنی خیس است و این باعث از بین رفتن بذرها می‌شود. هم چنین مطمئن شوید که حجم بستر مناسب است و سپس بذرها را در مخلوط قرار دهید. 

مالچ

مالچ یک لایه از موادی است که روی سطح خاک ریخته می‌شود. دلایل استفاده از مالچ حفظ رطوبت خاک، بهبود باروری و سلامت خاک، کاهش رشد علف های هرز و افزایش جذابیت منظره است. مالچ معمولا مواد آلی طبیعی است که ممکن است دائمی (ورقه‌های پلاستیکی) یا موقت (پوست درخت خرد شده) باشد. مالچ روی سطح خاک فاقد گیاه یا دارای گیاه ریخته می‌شود. مالچ یا کمپوست به طور طبیعی به وسیله‌ی کرم‌ها یا دیگر ارگانیسم‌ها با خاک ترکیب می‌شوند. این فرآیند هم در تولید محصولات تجاری و هم باغبانی استفاده می‌شود و زمانی که به درستی استفاده گردد به طور چشم گیری حاصلخیزی خاک را بهبود می‌بخشد. 

هدف استفاده از مالچ بسیار اساسی می‌باشد: به ‌عنوان یک مانع یا حصار برای دور نگه داشتن نور خورشید و جریان هوا از سطح خاک استفاده می‌شود. اما گاهی مالچ در کنار اثرات مثبت خود اثرات منفی نیز دارد. اگر از مالچ استفاده کردید تصور کنید که خاک  را در زیر یک پتو گذاشته‌اید.

پالونیا تُمِنتوسا (Paulownia tomentosa) به نام‌های مختلفی شناخته می‌شود. صرف نظر از این که شما آن را چه بنامید ویژگی‌های زینتی قابل توجهی دارد. این درخت زیبا در فصل بهار فرمی الهام بخش دارد. جوانه‌های مخملی نرمش پس از باز شدن به رنگ بنفش مایل به آبی هستند، این شکوفه‌های شیپور مانند هوا را با بوی خوب‌شان پر می‌کنند. گل‌ها به بزرگ شدن ادامه می‌دهند تا جایی که کاملا مثل گل انگشتانه پیچ بخورند. برگ‌های درخت، اندازه بزرگی دارند و دارای سطح کرکی و نرم می‌باشند. بعد از باز شدن گل‌ها، این برگ‌های بزرگ و زیبا ظاهر می‌شوند. 

قسمت اول: چگونگی کاشت گیاه آروگولا

آروگولا یک گیاه تندمزه‌ای است که در آب و هوای سرد بهترین رشد را دارد. بهترین نوع آن برای آشپزی، نوع رایجش یعنی همان آروگولای وحشی است که  عطر و طعم بسیار خوبی در ساقه‌اش دارد. بذر آروگولا را می‌توان مستقیماً در زمین کاشت. بذرها را در سطح خاک قرار دهید و آن‌ها را با لایه نازکی از خاک بپوشانید. فاصله بین ردیف‌های کاشت را 8 تا 10 سانتی متر در نظر بگیرید و خاک را مرطوب نگه دارید. فاصله بین گیاهان باید 1 تا 2 سانتی متر باشد، در صورتی که می‌خواهید آروگولا برگ‌های بزرگی تولید کند فاصله بین گیاهان را بیشتر در نظر بگیرید. 

پوملو بزرگ‌ترین نوع مرکبات است که می‌تواند میوه‌ی 11 کیلویی به اندازه 30 سانتی‌متر تولید کند. درخت پوملو در مناطقی که دمای هوا در زمستان 7- تا 10 درجه سانتی گراد است رشد می‌کند. میوه‌ها به اندازه‌ی یک گریپ فروت بسیار بزرگ رشد می‌کنند. میوه پوملو نسبت به میوه‌ها‌ی سایر مرکبات هم خانواده‌اش، گوشت شیرین‌تر و پوست ضخیم‌تری دارد. گیاهانی که از بذر رشد کرده‌اند ممکن نیست شبیه والدینشان باشند و به احتمال زیاد پرزدارتر هستند و نسبت به آن‌هایی که از طریق قلمه تکثیر شده‌اند زمان بیش‌تری برای میوه دادن نیاز دارند. 

آیا کود گوسفندی یک کود مناسب برای بلوبری است؟

بلوبری (گونه‌ی واکسینیوم)  در حال رشد در باغ خانگی، یک درختچه‌ی همیشه سبز یا نیمه سبز و جذاب برای منظره هستند که حتی میوه‌های مغذی و سالم برای شما فراهم می‌‌کند. بلوبری مواد مغذی کمی نیاز دارد اما شرایط خاک برای رشد موفقیت آمیز بوته‌های بلوبری به شدت مهم است. کودهای گوسفندی مواد آلی را به خاک اضافه می‌کنند و دیگر مزایای خاک مطبوع را فراهم می‌کند. 

مالچ دهی

مواد مختلف بسیاری مانند پوست درخت خرد شده، برگ، کود فاسد شده‌ی دام یا صدف‌های خرد شده ، می‌توانند برای پوشاندن سطح خاک استفاده شوند. 
مالچ فواید بسیاری دارد از جمله فراهم کردن مواد مغذی برای گیاهان، حفظ رطوبت در خاک و یک مانع در برابر علف‌های هرز، و هم چنین می‌تواند ریشه‌ی گیاهان آسیب پذیر را در زمستان حفظ کند. مالچ می‌تواند برای تزیین سطح خاک گلدان نیز استفاده شود.

مالچ اصطلاحی است که به هر ماده‌ی آلی که برای پوشش بستر باغ استفاده می‌شود اطلاق می‌گردد. این پوشش می‌تواند مالچ کمپوست، مالچ پوست درخت، تراشه‌ی چوب، برگ خرد شده، برگ‌ها‌ی سوزنی ، خرده چمن‌ها، کاه و غیره باشد.

مالچ چیست و هر نوع مالچ کجا استفاده می شود؟

مالچ چیست؟
به هر نوع ماده ای که به عنوان یک پوشش بر روی سطح خاک، گسترده و یا گذاشته می‌شود، مالچ می‌گویند. مالچ برای حفظ رطوبت خاک، سرکوب علف‌های هرز، نگه داشتن خنکی خاک و جذاب تر نشان دادن بستر باغ استفاده می‌شود. مخصوصا مالچ‌های آلی با کمک به تجزیه کردن، به باروری و حاصلخیزی خاک کمک می‌کنند. 

مالچ به طور کلی برای بهبود خاک گیاهان مورد استفاده قرار می‌گیرد. مالچ باغ شما را تمیز و به اصطلاح شسته و رفته نشان می‌دهد و می‌تواند مقدار زمان صرف شده در انجام وظایف مانند آبیاری و هرس علف‌های هرز را کاهش دهد. مالچ به حفظ رطوبت خاک در فصل تابستان، جلوگیری از رشد علف‌های هرز و حفاظت از ریشه گیاهان در فصل زمستان کمک می‌کند.

توماتیلو( Physalis ixocarpa  یا  Physalis philadelphica) که به گوجه‌ی پوسته‌دار هم معروف است، بخاطر داشتن میوه‌های سبز یا بنفش رسیده که در پوسته‌های قهوه‌ای هستند، ارزشمند است. توماتیلو یکی از هم‌خانواده‌های گوجه فرنگی است که شرایط کشت مشابه گوجه فرنگی و بسیاری دیگر از محصولات خانواده‌ی تاجریزی را دارد. هم‌چنین آن‌ها تعداد کمی آفات مشابه مثل کرم گوجه فرنگی و سوسک خط دار سیب زمینی دارند. 

چه مدت طول می‌کشد تا گیاه فیسالیس شکوفه دهد؟

کاسبرگ گیاه فیسالیس که به رنگ نارنجی روشن است باعث می‌شود که در فصل پاییز جلوه زرق و برق داری ایجاد کند. این گیاه در مناطقی که دمای هوا در زمستان 3- تا 30- درجه سانتی‌گراد است رشد می‌کند و البته با نام‌های دیگری نیز مانند گیلاس زمستانی، گوجه‌‌ی توت‌فرنگی، عروسک پشت پرده چینی و یا عشق در قفس شناخته می‌شود. بذر را می‌توان در اوایل فروردین تا اوایل اردیبهشت کاشت و گیاه در تیرماه شروع به شکوفه دهی می‌کند که تقریبا 60 روز پس از جوانه ‌زدن گیاه است و در فصل پاییز کاسبرگ رنگارنگ در گیاه به وجود می‌آید.