آموزش باغبانی و کشاورزی

درخت بائوباب زا (آدانسونیا زا)
نام علمی: Adansonia za
نام لاتین: Baobab Za

درخت بائوباب زا یا آدانسونیا زا، رایج ترین نوع بائوباب در ماداگاسکار است. گونه‌های بائوباب معمولا به آسانی در گلدان و محیط داخلی به عنوان بونسای رشد می‎کنند. بائوباب زا، در طبیعت به ارتفاع 5 تا 30 متر بزرگ می‌شود. درختان بائوباب می‌توانند هزاران سال زندگی کنند. تنه درخت بائوباب زا، استوانه‌ای شکل و بسیار منحصر به فرد و زیبا می‎باشد و گاهی اوقات دارای کمی منحنی است. پوست درخت خاکستری و گل‎ها زرد رنگ هستند. ریشه‎های درخت بائوباب زا به صورت غده رشد می‌کنند، ابتدا در عمق و سپس در عرض رشد می‎نماید به همین دلیل به یک گلدان عمیق نیاز دارد. 

کراسولا تتراگونا یا کاج مینیاتوری
نام لاتین: Miniature Pine
نام علمی: Crassula tetragona

کراسولا تتراگونا همچنین با نام کاج مینیاتوری نیز شناخته می‎شود، یک نوع ساکولنت بومی آفریقای جنوبی می‌باشد و یک گیاه همیشه سبز است. این گیاه می‌تواند به ارتفاع 60 سانتی‎متر رشد کند و شبیه یک درخت کاج کوچک است. برگ‎ها سبز تیره و بیضی شکل هستند و 4 سانتی‌متر طول دارند. کراسولا تتراگونا به دلیل اندازه کوچک و شباهت زیادی که به درخت کاج دارد معمولا به عنوان بونسای استفاده می‎شود. این درخت کوچک، گل‌های بسیار زیبا، جذاب و کوچکی نیز تولید می‎کند.

گیلاس زینتی یا گیلاس مجلسی
نام لاتین: Jerusalem Cherry
نام علمی: Solanum Pseudocapsicum

گیاه گیلاس مجلسی یک گیاه زینتی همیشه سبز و چندساله است که معمولا در گلدان کاشته می‎شود و به عنوان یک گیاه آپارتمانی نگه داری می‎شود. این گیاه همچنین با نام گیلاس زمستانی هم شناخته می‎شود. میوه‎های این گیاه جنبه زینتی دارند و خوراکی نیستند

گیاه آنکارینا روزلیانا
نام علمی: Uncarina roeoesliana
نام لاتین: Uncarina Roeoesliana

گیاه آنکارینا روزلیانا بومی جنوب غربی ماداگاسکارا می‌باشد. زیستگاه طبیعی این گونه در مناطق نیمه خشک و زمین‎های هموار دارای سنگ‌های آهکی است و یک گیاه برگریز می‌باشد. گیاه آنکارینا روزلیانا یک درختچه کوهستانی با برگ‎های بلند است که به ارتفاع 2 متر رشد می‎کند، گیاه طوقه بی قاعده‌ای بسیار جالبی را در پایه ایجاد می‌کند. این گیاه در میان گونه‌های Uncarina دارای گل‎های کوچک تری است. گل‎ها زرد رنگ هستند و مرکز آن‌ها سبز می‌باشد و شکل آن‌ها تا حدودی به گل اطلسی شباهت دارد. گل دهی در طول ماه‌های گرم است. برگ‎های گیاه 3 یا 5 لوبی هستند و دارای کرک‎های ریزی می‌باشند و در طول فصل زمستان برگ‎ها می‌ریزند. 

کاشت ذرت در گلدان امکان پذیر است، با این حال عملکرد آن از عملکردی که در باغ دارد کمتر می‎باشد. ذرت به فضای زیادی نیاز دارد بنابراین گلدان یا ظروف کوچک و متوسط برای کاشت ذرت مناسب نیستند. اگر ذرت را در گلدان می‎کارید از یک گلدان بزرگ استفاده کنید و تا حد ممکن شرایط زمین را برای ذرت گلدانی فراهم نمایید.

باغبانی و کشاورزی به درجه و مرتبه بالایی نیاز ندارد ولی برخی از اصطلاحات ممکن است برای بعضی افراد نامفهوم باشند. همه ما می‎دانیم که برای رشد گیاهان به یک خاک خوب و مناسب نیاز داریم، اما معنای خاک لومی چیست؟ امروزه در اکثر کتاب‌ها و مقالات کشاورزی زیاد به این کلمه برخورد می‎کنیم.
هر کشاورزی به سرعت می‌آموزد که یک خاک مناسب برای داشتن یک باغ یا زمین کشاورزی سالم، بسیار حیاتی است. خاک خوب به این معنی است که مواد غذایی کافی در خاک برای تغذیه گیاهان وجود داشته باشد و بافت خاک به گونه‌ای باشد که آب به میزان کافی در اختیار گیاهان قرار بگیرد و زهکشی خاک به اندازه‎ای باشد که ریشه بتواند به راحتی رشد کند.

گل پیپ هلندی الگانس
نام علمی: Aristolochia elegans
نام لاتین: Calico flower vine

گل پیپ هلندی الگانس یک گیاه رونده و چند ساله است، گل‎دهی از تابستان تا پاییز  می‌باشد و در مناطقی که دمای هوا در زمستان 10- تا 12 درجه سانتی‎گراد است قابل کاشت می‌باشد. پیپ هلندی الگانس در مناطق گرم به صورت همیشه سبز است و می‎تواند به ارتفاع 3 تا 5/4 متر رشد کند. گل‎ها بسیار زیبا و جذاب هستند و به رنگ سفید و بنفش می‎باشد. گل ها به شکل لوله خمیده هستند که به پیپ هلندی شرلوک شبیه است و به همین دلیل به آن ها گل پیپ هلندی می‌گویند. برگ‎های گیاه نیز قلبی شکل می‎باشند. گل پیپ هلندی الگانس بومی برزیل است و مقاومت زیادی در برابر آفات و بیماری‎ها دارد. این گیاه هم در آفتاب کامل و هم در مکان‌های سایه-آفتاب رشد می‎کند. گل پیپ هلندی الگانس شرایط گرما، خشکی و رطوبت را تحمل می‎کند و در شرایط مناسب به راحتی از بذر جوانه می‌زند.

چندین راه برای جوانه‎زنی بذر لیلیوم وجود دارد. مهم نیست از چه روشی برای جوانه‎زنی استفاده می‎شود، مساله مهم این است که بذر لیلیوم برای جوانه‎زنی به رطوبت، گرما و هوا نیاز ضروری دارد. با رعایت شرایط مناسب، بذرها بدون مشکل جوانه می‎زنند. یک گلدان یا سینی نشا را با خاک مرغوب دارای زهکشی خوب پر کنید و بذرهای لیلیوم را در سطح خاک قرار دهید، سپس بذر را با 6 میلی‎متر ورمیکولیت یا شن و ماسه بپوشانید. بین بذرها فضای کافی قرار دهید تا به آن‎ها هوای کافی برسد. خاک را مرطوب نگه دارید ولی از رطوبت بیش از حد خودداری کنید زیرا باعث ایجاد بیماری‎های قارچی می‎شود. روی خاک با اسپری آب بپاشید و گلدان را در یک مکان گرم قرار دهید. می‎توانید برای حفظ رطوبت یک پلاستیک شفاف روی گلدان بکشید. رطوبت برای رشد بذر بسیار مهم است، اگر خاک خشک شود ممکن است خیلی سریع باعث از بین رفتن بذر شود.

خواص و کیفیت برنج

برنج یک محصول منحصر به فرد و بسیار قابل توجه است، به گونه‌ای که تغذیه بیش از نیمی از مردم جهان به صورت روزانه با برنج تامین می‌شود. دانستن خواص برنج و اهمیت آن برای ارائه محصولات با کیفیت بالا، ضروری است. مزایای سلامتی برنج شامل فراهم کردن انرژی سریع و فوری برای بدن، تنظیم و بهبود حرکات روده، تثبیت سطح قند خون و کاهش سرعت روند پیری است. همچنین منبع ضروری ویتامین B1 در بدن نیز با مصرف برنج تامین می‌شود. مزایای دیگر شامل توانایی آن در تقویت سلامت پوست، افزایش متابولیسم، کمک به هضم، کاهش فشار خون بالا، بهبود سیستم ایمنی و حفاظت در برابر بیماری‌های قلبی و سرطان می‌باشد. برنج یک غذای اساسی در بسیاری از کشورهای جهان است و یک محصول غلات بسیار مهم به حساب می‌آید. به همین دلیل انتخاب یک برنج با کیفیت بسیار مهم می‌باشد.

گیاه گوشت خوار کبری
نام علمی:  Darlingtonia californica
نام لاتین: California pitcher plant, Cobra Lily, Cobra plant

گیاه گوشت خوار کبری یک گیاه مقاوم چند ساله و یکی از انواع گیاهان گوشت خوار است و بومی شمال آمریکا می‌باشد. این گیاه می‌تواند به ارتفاع 30 تا 90 سانتی‌متر رشد کند. گیاه گوشت خوار کبری، از بهار تا اوایل تابستان گل می‌دهد. گل‌ها به رنگ بنفش و سبز کم رنگ هستند و حفره دار می‌باشند که از طریق این حفره حشرات را به دام می‌اندازند. برگ گیاه شباهت زیادی به مار کبری دارد و به دلیل این شباهت با عنوان لیلی کبری یا گیاه کبری نامگذاری شده است. 

گواوا یکی از میوه‌های استوایی شناخته شده است که غنی از مواد مغذی می‌باشد. میوه گواوا آبدار و شیرین بوده و طعم بسیار خوبی دارد. این میوه همچنین به منظور اهداف دارویی نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. ثابت شده که میوه، برگ و سایر قسمت‌های گیاه گواوا برای سلامتی انسان مفید است. برگ‎های گواوا به دلیل داشتن خواص دارویی برای درمان بیماری‌های مختلف در طب سنتی مورد استفاده قرار می‌گیرد. تحقیقات علمی زیادی برای یافتن خواص دارویی برگ‎های گواوا انجام شده است. از آنجا که برگ‎های گواوا دارای ترکیبات فیتوشیمیایی فعال است مزایای بسیاری را برای سلامتی به ارمغان می‎آورد. مزایای استفاده از برگ‌های گواوا در زیر گفته شده است:

درخت انجیر گوش فیلی
نام علمی: Ficus auriculata
نام لاتین: Elephant ear fig tree
درخت انجیر گوش فیلی یک گونه شگفت انگیز از انجیر است. درخت انجیر گوش فیلی برای نگه داری در محیط داخلی هم مناسب می‌باشد و یک گیاه آپارتمانی عالی برای مکان‌های بزرگ می‌باشد. انجیر گوش فیلی بومی هند، نپال، چین و جنوب شرقی آسیا است. درخت انجیر گوش فیلی یک گیاه همیشه سبز و نیمه برگریز است. این درخت رشد سریعی دارد و می‌تواند به عرض و ارتفاع 5/7 متر رشد کند، همچنین می‌توان آن را به صورت یک درختچه کوچک نیز نگه داشت. 

درختچه گل یخ
نام علمی: Chimonanthus praecox
نام لاتین: Wintersweet

درختچه گل یخ از جنس Chimonanthus و از خانواده Calycanthaceae است. این گیاه بومی چین می‌باشد. گیاه گل یخ یک گیاه چند ساله است که مقاومت بسیار زیادی در برابر سرما دارد و در زمستان‌های سرد هم می‌تواند شکوفه بدهد. این گیاه در مناطقی که دمای هوا در زمستان 30- تا 1- درجه سانتی‌گراد است کاشته می‌شود. گیاه به صورت بوته‌ای رشد می‌کند و گل‌های بسیار زیبا و معطری تولید می‌نماید. گل‌دهی در پاییز شروع می‌شود و تا پایان زمستان ادامه می‌یابد. گل‌ها به رنگ زرد و نارنجی هستند و غطر بسیار خوبی دارند، همچنین به عنوان گیاه دارویی نیز مورد استفاده قرار می‌گیرند. بوته گل یخ می‌تواند به ارتفاع 4 متر رشد کند ولی معمولا بوته‌ای گرد یا خمره‎ای شکل به ارتفاع 2 متر دارد و برگ‎هایی به طول 5 تا 29 سانتی‌متر و عرض 2 تا 12 سانتی‌متر به وجود می‌آورد. زمانی که گیاه گل یخ، گل می‌دهد صحنه بسیار زیبایی ایجاد می‌کند و یکی از گیاهان بسیار مناسب برای کاشت در باغچه می‌باشد.

کاکتوس ستاره‌ای
نام لاتین: toad cactus - starfish plant
نام علمی: Orbea variegata

کاکتوس ستاره‌ای عضوی از خانواده استبرقیان (Asclepiadaceae) می‌باشد. این جنس شامل 20 گونه گیاهان ساکولنت پاکوتاه است. گیاه کاکتوس ستاره‌ای بومی مناطق بیابانی آفریقا به ویژه شرق و جنوب آفریقا می‌باشد (جایی که زیستگاه گیاهان بیابانی است). زیستگاه طبیعی این گیاه در خاک‌های سنگی که زهکشی بسیار بالایی دارند و به ندرت رطوبت زیادی را حفظ می‌کنند، می‌باشد.

پیچ بال خفاش
نام علمی: Zehneria Pallidinervia
نام لاتین: Bat Wing Vine

گیاه پیچ بال خفاش یک گیاه رونده است که بومی Mozambique (کشوری در جنوب آفریقا)، کنیا، تانزانیا و اوگاندا می‌باشد. تنه چوبی گیاه به ارتفاع 15 سانتی‌متر رشد می‌کند و شاخه‌های گیاه می‌توانند به ارتفاع 2 متر رشد کنند. تنه چوبی، گیاه پیچ بال خفاش را به بونسای شبیه می‌کند. برگ‌های گیاه پیچ بال خفاش براق، به رنگ سبز تیره و به شکل بال خفاش هستند (به همین دلیل به این اسم نامیده می‌شود) و رگه‌های سبز کم رنگ در برگ‌ها دیده می‌شود.