آموزش باغبانی و کشاورزی

سانسوریا Sansevieria  همچنین با نام‌های گیاه شمشیری یا زبان مادر شوهر نیز شناخته می شود، یکی از محبوب ترین و مقاوم ترین گونه‌های گیاهان خانگی است. یک گیاه زیبا، دارای برگ‌های سفت است که بسته به نوع آن از 15 سانتی متر تا 3.5 متر بلند می‌شوند. گیاهان سانسوریا معمولاً دارای برگ‌های سبز هستند، در حالی که واریته‌ای که معمولاً به نام زبان مادر شوهر خوانده می‌شود، معمولاً دارای لبه‌های زرد است.

گیاه گندمی یا گیاه عنکبوتی یکی از گیاهان آپارتمانی محبوب است که برای تصفیه کردن هوا بسیار عالی می‌باشد. این گیاه به راحتی رشد می‌کند و گیاهچه‌های کوچکی از انتهای ساقه‌های خود تولید می‌کند. این گیاهچه‌ها را می‌توان به صورت جداگانه پرورش داد. 
آیا می‌توان گیاه گندمی را در آب پرورش داد؟ گیاهان برای رشد و شکوفایی به مواد مغذی نیاز دارند و نمی‌توانند به مدت طولانی در آب زنده بمانند، مگر اینکه از محلول‌های هیدروپونیک برای پرورش آن‌ها استفاده شود. با این حال می‌توانید گیاهچه‌های کوچک گیاه گندمی را در آب ریشه دار کنید و زمانی که سیستم ریشه قوی شد، آن را در خاک بکارید.

هر خانواده‌ای لیاقت داشتن زیبایی‌های طبیعت را در داخل خانه دارد و خرید یک گیاه آپارتمانی، راهی مناسب برای بهبود ظاهر یک اتاق یا خانه است. به علاوه گیاهان آپارتمانی همچنین دارای مزایای شگفت آور برای سلامتی هستند.
نگه داری گیاهان در خانه گاهی اوقات ممکن است کمی دلهره آور باشد. سوالاتی در ذهن ایجاد می‌شود. مثلا ممکن است از خود بپرسید گیاه را در کجا قرار دهم؟ آیا مراقبت از آن آسان است؟ گیاه را در کدام اتاق قرار دهم؟ و ..
گیاهان آپارتمانی مانند هر گیاه دیگری به مراقبت‌های ویژه‌ای نیاز دارند. آن‌ها به نور، آب و کود احتیاج دارند. برخی گیاهان به نور مستقیم نیاز دارند و برای برخی دیگر نور غیر مستقیم هم کافی است. هر گیاه دستورالعمل‌های مراقبتی خاص خود را دارد. بنابراین طبق این دستورالعمل‌ها بهترین مکان برای گیاهان خود را پیدا خواهید کرد.

شنبلیله (fenugreek) گیاهی علفی و یکساله است که می‌تواند به ارتفاع 10 تا 50 سانتی‌متر رشد کند. این گیاه در گذشته کاربرد دارویی داشته و سال‌های زیادی است که به عنوان سبزی خوراکی در غذاها و یا به صورت خام مورد استفاده قرار می‌گیرد. سبزی شنبلیله رشد آسانی دارد و به راحتی در زمین و یا حتی گلدان نیز قابل کاشت است. شنبلیله در مناطق سردسیر تا گرمسیر رشد می‌کند. در مناطق گرمسیر می‌تواند به راحتی در تمام طول سال به رشد خود ادامه دهد. 

گل‌هایی که در بوته گوجه فرنگی شکل می‌گیرند نسبت به شرایط محیط اطراف خود حساس هستند. این گل‌ها در صورت عدم انجام کوددهی صحیح، دمای خیلی بالا یا پایین و رطوبت بیش از حد کم یا زیاد، بدون اینکه هیچ میوه‌ای تولید شود می‌ریزند و از بین می‌روند. هر کدام از این عوامل باعث عدم انجام صحیح گرده افشانی می‌شوند، در صورتی که گرده افشانی گل‌های گوجه فرنگی به درستی انجام نشود باعث ریزش گل‌ها می‌شود. گوجه فرنگی یک گیاه خود گرده افشان است ولی گاهی اوقات برای انتقال گرده از اندام نر به ماده موجود روی گل، به کمک نیاز دارند. 

پیاز سنبل (Hyacinthus) در پاییز کاشته می‌شود و در بهار گل‌های زیبای آن شکوفا می‌شوند. در این متن روش کاشت پیاز سنبل در خانه و باغ به شما آموزش داده می‌شود.
سنبل در رنگ‌های مختلفی وجود دارد. این گل زیبا در رنگ‌های صورتی، بنفش، قرمز، زرد، نارنجی، سفید و آبی موجود است. گل‌ها بسیار معطر و خوشبو هستند و به صورت خوشه‌ای در کنار هم قرار می‌گیرند. این گل به دلیل عطر بسیار خوبی که دارد، بسیار محبوب و پر طرفدار است. گل سنبل یک گیاه چند ساله است و رشد آسانی دارد و معمولا به طور مستقیم در زمین کاشته می‌شود ولی می‌توان آن را در گلدان نیز کاشت و در خانه نگه داری نمود.

سانسوریا  گونه‌ای از ساکولنت‌ها بومی مناطق گرمسیری آفریقا و مناطقی از آسیا است. بیش از 70 گونه سانسوریا وجود دارد. این گیاه در مناطق گرمسیر در خارج از خانه نیز قابل نگه داری است ولی در مناطق سردسیر که زمستان‌های سردی دارند باید در خانه نگه داری شود. معمولا سانسوریا را به صورت یک گیاهی زینتی در خانه پرورش می‌دهند. سانسوریا یکی از گیاهان آپارتمانی بسیار محبوب است و نگه داری آسانی دارد. برگ‌های سانسوریا شمشیری شکل هستند و در شکل‌های متنوعی در سایه‌های سبز رنگ وجود دارند. بسیاری از انواع سانسوریا دارای برگ‌های راه راه هستند و به رنگ سبز روشن و سبز تیره می‌باشند. همه گونه‌های سانسوریا به راحتی از قلمه تکثیر می‌شوند، بنابراین تکثیر این گیاه با همان صفات گیاه مادری، بسیار آسان و موفقیت آمیز است.

به نظر می‌رسد کلم کیل غذای فوق العاده قرن است. این سبزی سرشار از مواد مغذی می‌‌باشد که به ویژه برای سلامتی بدن بسیار مفید است. اما اگر هنوز آن را امتحان نکرده‌اید، جای تعجب ندارد که ندانید کلم کیل چیست!
افراد زیادی نام کلم کیل را شنیده‌اند ولی آن را امتحان نکرده‌اند. کلم کیل یکی از اعضای خانواده کلم، یک کلم برگ سبز است که مانند سایر کلم‌ها مانند کلم بروکلی، کلم بروکسل و دیگر کلم‌ها، به دلیل داشتن مقدار زیادی از ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبر و ... محبوبیت زیادی پیدا کرده است.

میوه‌های سبز، زرد، نارنجی، قرمز و بنفش فلفل، همگی با انجام گرده افشانی در این گیاه تولید می‌شوند. فلفل در واقع یک گیاه چند ساله است ولی در مناطق سرد به صورت یک ساله رشد می‌کند. این گیاه در مناطقی که زمستان‌های سردی ندارند تا چندین سال زنده می‌ماند. گرده افشانی گیاهان توسط باد و حشرات گرده افشان انجام می‌شود. زمانی که گیاه در معرض این موارد نباشد ممکن است گرده افشانی به درستی انجام نشود. زمانی که در گیاه فلفل میوه‌ای شکل نمی‌گیرد و گل‌ها می‌ریزند، یکی از دلایل این اتفاق ممکن است انجام نشدن گرده افشانی باشد. فلفل یک گیاه خود گرده افشان است و حتی با تعداد کمی زنبور و یا حتی یک نسیم ملایم هم می‌تواند گرده افشانی را انجام دهد.

قلمه گرفتن از گیاهان یک روش بسیار عالی برای تکثیر آن‌هاست. تکثیر قلمه را می‌توان از انواع مختلفی از درخت‌ها و درختچه‌ها، گیاهان علفی و سبزیجات از جمله گوجه فرنگی انجام داد. تکثیر قلمه گوجه فرنگی بسیار آسان است.
می‌توانید با برداشت قلمه‌هایی از گیاهان گوجه فرنگی و پرورش آن‌ها، عملکرد گوجه فرنگی را افزایش دهید. با تکثیر گوجه از طریق قلمه، ممکن است کمی دیرتر از گیاه اصلی میوه بدهد ولی این کار باعث طولانی شدن فصل میوه دهی می‌شود. حتی می‌توان در فصول سرد گیاهان گوجه فرنگی را در گلخانه قرار دهید تا به رشد و تولید میوه ادامه دهند.
از اواسط بهار تا اوایل تابستان، گوجه‌فرنگی‌ها به شاخه‌های جانبی خود نیاز دارند که به رشد بیشتر ساقه اصلی کمک می‌کنند. بعد از این زمان می‌توانید اقدام به قلمه گیری از گیاه کنید. برداشت قلمه از گوجه فرنگی به این معنی است که نه تنها می‌توانید گوجه فرنگی‌های بیشتری پرورش دهید، بلکه می‌توانید به صورت همزمان میوه‌های بیشتری به دست آورید. قلمه گیری از گوجه فرنگی، به خصوص برای مناطق گرم و معتدل بسیار عالی است. زیرا در این مناطق هوا دیرتر سرد می‌شود و در نتیجه گیاه می‌تواند به تولید ادامه دهد. گوجه فرنگی در اصل یک گیاه چندساله است ولی زمانی که در معرض سرما قرار می‌گیرد از بین می‌رود.

اگر شما از افرادی هستید که در آپارتمان زندگی می‌کنید و باغچه ندارید به این معنا نیست که دیگر نمی‌توانید خودتان سبزیجات و گیاهان را پرورش دهید. شما می‌توانید سبزیجات را در خانه و یا آشپزخانه خود پرورش دهید و از برداشت سبزیجات تازه لذت ببرید. هم اکنون این روش کاشت سبزیجات، در سراسر جهان محبوبیت زیادی پیدا کرده است. شما می‌توانید با این روش سبزیجات مورد نیاز خانواده خود را فراهم کنید. با پرورش سبزیجات در خانه، حتی زمستان هم می‌توانید سبزیجات تازه داشته باشید. برای کاشت و نگه داری سبزیجات در خانه باید حتما پنجره آفتاب‌گیر داشته باشید. اگر آشپزخانه شما دارای چنین پنجره‌ای است، پس بهترین مکان برای نگه داری گلدان‌های سبزیجات آشپزخانه می‌باشد. با نگه داری گلدان‌ها در آشپزخانه، می‌توانید از سبزیجات تازه‌ای که خودتان پرورش داده‌اید در حین آشپزی استفاده کنید و لذت ببرید. پنجره‌ای که گلدان‌ها در آنجا قرار می‌گیرند، باید حداقل روزی 6 ساعت نور مستقیم خورشید داشته باشد. اگر شما پنچره آفتابی ندارید، می‌توانید از چراغ‌های مخصوص رشد گیاهان استفاده کنید. خاکی که برای کاشت سبزیجات در خانه استفاده می‌کنید باید سبک و غنی باشد. بهتر است از خاک‌های آماده کاشت حاوی کمپوست استفاده کنید.

خرفه دارای برگ‌های نرم و شیرینی است که غنی از امگا-3 می‌باشند. امگا-3 موجود در خرفه از برخی روغن ماهی‌ها نیز بیشتر می‌باشد. اگر شما گیاه خوار هستید و از محصولات حیوانی استفاده نمی‌کنید، خرفه یک غذای عالی برای شماست تا بتوانید به میزان کافی امگا-3 جذب کنید. اگر از این سبزی استفاده کنید، دیگر ماهی را فراموش می‌کنید. از نظر گیاه شناسی این سبزی متعلق به خانواده Portulacaceae است و با نام علمی Portulaca oleracea شناخته می‌شود. خرفه همچنین با نام پرپهن، بلبن یا بلبهن نیز نامیده می‌شود.
خرفه بومی هند است و اکنون در سراسر جهان کاشته می‌شود. این سبزی دارای گونه‌های مختلفی است که از نظر شکل، رنگ و اندازه برگ و ساقه تا حدودی باهم متفاوت هستند. خرفه رشد آسانی دارد و بسیار مقاوم است و به مواد مغذی و رسیدگی کمی نیاز دارد و در اکثر خاک‌ها به راحتی رشد می‌کند. این گیاه به ارتفاع 12 تا 15 سانتی‌متر و پهنای کم رشد بزرگ می‌شود. این گیاه اندازه جمع و جوری دارد و به راحتی در گلدان نیز قابل کاشت می‌باشد.

نظرات زیادی در مورد طعم پاپایا وجود دارد. در حالی که برخی مردم عاشق پاپایا هستند، برخی دیگر عطر و بوی پاپایا را نمی‌پسندند. بنابراین چرا این همه تفاوت نظر وجود دارد؟ ما در این مقاله توضیح خواهیم داد که چرا مردم طعم پاپایا را به صورت‌های مختلفی تجربه می‌کنند و چگونه می‌توان این میوه را بهتر مصرف کرد.

گرده افشانی گیاهان معمولا توسط زنبورها و سایر حشرات گرده افشان انجام می‌شود. در هر بوته خیار دو نوع گل نر و ماده وجود دارد. برای رشد میوه‌ها انجام گرده افشانی ضروری است. برخی از ارقام خیار که با نام خیار گلخانه‌ای شناخته می‌شوند به گرده افشانی نیاز ندارند و برای کاشت در گلخانه و یا خانه مناسب هستند. برای خیارهایی که گلخانه‌ای نیستند، در صورتی که گرده افشانی انجام نشود، گل‌های خیار می‌ریزند و در نتیجه میوه‌ای شکل نخواهد گرفت. اولین گل‌هایی که روی گیاه خیار شکل می‌گیرند، گل‌های نر هستند. زنبورها و یا دیگر حشرات گرده افشان، گرده را از گل نر به گل ماده منتقل می‌کنند. بعد از انتقال گرده، گل‌های نر می‌ریزند و گل‌های ماده به میوه تبدیل می‌شوند. در صورتی که همه گل‌های خیار بریزند به این معناست که گرده افشانی انجام نشده و گیاه میوه‌ای تولید نمی‌کند. گاهی اوقات زنبورها در باغ شما وجود ندارند و در نتیجه گرده افشانی انجام نمی‌شود. در این صورت بهتر است گرده افشانی گل‌های خیار به صورت دستی انجام گیرد. گرده افشانی دستی خیار بسیار کار ساده‌ای است. 

درخت نارگیل یک درخت دوست داشتنی است که میوه‌های خوشمزه‌ای تولید می‌کند. این درخت در مناطق گرمسیر قابل کاشت است. اگر در مناطقی زندگی می‌کنید که دمای هوا در زمستان زیر صفر درجه است، می‌توانید نارگیل را در گلدان بکارید و در خانه نگه داری کنید. کاشت درخت نارگیل در خانه و یا خارج از خانه کار آسانی است و این درخت جذابیت زیادی به خانه و حیات شما می‌بخشد.