مقالات تخصصی

تبدیل افرای ژاپنی (Acer Palmatum) به یک درخت بونسای یک پروژه فوق العاده است. افرای ژاپنی از درختانی است که تمایل زیادی برای رشد به صورت بونسای دارد. درخت افرای کوچک، مانند شکل بزرگ و معمولی‌اش رشد می‌کند، از جمله زمانی که فصل پاییز فرا می‌رسد به رنگ‎های پاییزی زرق و برق دار تغییر رنگ می‌دهد.  برای تکمیل این پروژه و علاقه به پرورش بونسای، شما فقط به چند چیز نیاز دارید.

دمای بالا می‌تواند باعث کیفیت پایین میوه در گوجه فرنگی شود

وجود دمای روزانه حدود 32 درجه‌ی سانتیگراد و در شب حدود 21 درجه‌ی سانتیگراد طی چند روز می‌تواند به گوجه فرنگی آسیب برساند و مانع رشد میوه‌اش شود. در زمین‌هایی که گوجه فرنگی کاشت می شود، گرده افشانی توسط باد انجام می گیرد. به این صورت که گرده از گل جدا شده و داخل کلاله می‌افتد. اگر گرده افشانی صورت نگیرد گل‌ها می‌میرند و بر روی زمین می‌افتند. این شرایط روی گوجه فرنگی، فلفل، لوبیا و سایر سبزیجات میوه‌دار می‌تواند اثر بگذارد. گل‌ها درگوجه‌فرنگی در صورت زرد شدن ساقه زودتر می‌افتند 

فیتوهورمون‌ها یکی از مواد ارگانیک به جز مغذی‌های فعال هستند که به مقدار کم در قسمت‌های خاصی از گیاه ایجاد می‌‌شوند و سپس به قسمت‌های دیگر که منجر به تحریک پاسخ‌های فیزیولوژیکی، بیوشیمیایی و مورفولوژیکی می‌شود، منتقل می‌شوند.

بیش از 2000 سال است که گوجی‌بری در طب سنتی چینی استفاده می‌شود. در برخی افسانه‌ها گفته شده که در کوه‌های هیمالیا راهبان برای کمک به مراقبت، سلامت، سر زندگی، طول عمر، انرژی و استقامت‌شان، گوجی‌بری را در آب گرم می‌خیساندند و می‌خوردند. گوجی‌بری کم کالری، بدون چربی و یک منبع خوبی از فیبر و مواد غذایی آنتی اکسیدانی است که به مبارزه علیه بیماری‌ها ، تنظیم وزن و گوارش بهتر کمک می‌کند. معمولا به صورت خام، خشک، خیس شده در آب و یا به شکل پودر خورده می‌شود. گوجی‌بری دارای طیف گسترده ای از مواد مغذی گیاهی، ویتامین ها و مواد معدنی است به همین دلیل برخی متخصصان تغذیه آن را سوپرغذا می‌نامند.

مالچ

مالچ یک لایه از موادی است که روی سطح خاک ریخته می‌شود. دلایل استفاده از مالچ حفظ رطوبت خاک، بهبود باروری و سلامت خاک، کاهش رشد علف های هرز و افزایش جذابیت منظره است. مالچ معمولا مواد آلی طبیعی است که ممکن است دائمی (ورقه‌های پلاستیکی) یا موقت (پوست درخت خرد شده) باشد. مالچ روی سطح خاک فاقد گیاه یا دارای گیاه ریخته می‌شود. مالچ یا کمپوست به طور طبیعی به وسیله‌ی کرم‌ها یا دیگر ارگانیسم‌ها با خاک ترکیب می‌شوند. این فرآیند هم در تولید محصولات تجاری و هم باغبانی استفاده می‌شود و زمانی که به درستی استفاده گردد به طور چشم گیری حاصلخیزی خاک را بهبود می‌بخشد. 

هدف استفاده از مالچ بسیار اساسی می‌باشد: به ‌عنوان یک مانع یا حصار برای دور نگه داشتن نور خورشید و جریان هوا از سطح خاک استفاده می‌شود. اما گاهی مالچ در کنار اثرات مثبت خود اثرات منفی نیز دارد. اگر از مالچ استفاده کردید تصور کنید که خاک  را در زیر یک پتو گذاشته‌اید.

مالچ دهی

مواد مختلف بسیاری مانند پوست درخت خرد شده، برگ، کود فاسد شده‌ی دام یا صدف‌های خرد شده ، می‌توانند برای پوشاندن سطح خاک استفاده شوند. 
مالچ فواید بسیاری دارد از جمله فراهم کردن مواد مغذی برای گیاهان، حفظ رطوبت در خاک و یک مانع در برابر علف‌های هرز، و هم چنین می‌تواند ریشه‌ی گیاهان آسیب پذیر را در زمستان حفظ کند. مالچ می‌تواند برای تزیین سطح خاک گلدان نیز استفاده شود.

مالچ اصطلاحی است که به هر ماده‌ی آلی که برای پوشش بستر باغ استفاده می‌شود اطلاق می‌گردد. این پوشش می‌تواند مالچ کمپوست، مالچ پوست درخت، تراشه‌ی چوب، برگ خرد شده، برگ‌ها‌ی سوزنی ، خرده چمن‌ها، کاه و غیره باشد.

مالچ چیست و هر نوع مالچ کجا استفاده می شود؟

مالچ چیست؟
به هر نوع ماده ای که به عنوان یک پوشش بر روی سطح خاک، گسترده و یا گذاشته می‌شود، مالچ می‌گویند. مالچ برای حفظ رطوبت خاک، سرکوب علف‌های هرز، نگه داشتن خنکی خاک و جذاب تر نشان دادن بستر باغ استفاده می‌شود. مخصوصا مالچ‌های آلی با کمک به تجزیه کردن، به باروری و حاصلخیزی خاک کمک می‌کنند. 

مالچ به طور کلی برای بهبود خاک گیاهان مورد استفاده قرار می‌گیرد. مالچ باغ شما را تمیز و به اصطلاح شسته و رفته نشان می‌دهد و می‌تواند مقدار زمان صرف شده در انجام وظایف مانند آبیاری و هرس علف‌های هرز را کاهش دهد. مالچ به حفظ رطوبت خاک در فصل تابستان، جلوگیری از رشد علف‌های هرز و حفاظت از ریشه گیاهان در فصل زمستان کمک می‌کند.

توماتیلو( Physalis ixocarpa  یا  Physalis philadelphica) که به گوجه‌ی پوسته‌دار هم معروف است، بخاطر داشتن میوه‌های سبز یا بنفش رسیده که در پوسته‌های قهوه‌ای هستند، ارزشمند است. توماتیلو یکی از هم‌خانواده‌های گوجه فرنگی است که شرایط کشت مشابه گوجه فرنگی و بسیاری دیگر از محصولات خانواده‌ی تاجریزی را دارد. هم‌چنین آن‌ها تعداد کمی آفات مشابه مثل کرم گوجه فرنگی و سوسک خط دار سیب زمینی دارند. 

چه مدت طول می‌کشد تا گیاه فیسالیس شکوفه دهد؟

کاسبرگ گیاه فیسالیس که به رنگ نارنجی روشن است باعث می‌شود که در فصل پاییز جلوه زرق و برق داری ایجاد کند. این گیاه در مناطقی که دمای هوا در زمستان 3- تا 30- درجه سانتی‌گراد است رشد می‌کند و البته با نام‌های دیگری نیز مانند گیلاس زمستانی، گوجه‌‌ی توت‌فرنگی، عروسک پشت پرده چینی و یا عشق در قفس شناخته می‌شود. بذر را می‌توان در اوایل فروردین تا اوایل اردیبهشت کاشت و گیاه در تیرماه شروع به شکوفه دهی می‌کند که تقریبا 60 روز پس از جوانه ‌زدن گیاه است و در فصل پاییز کاسبرگ رنگارنگ در گیاه به وجود می‌آید. 

توماتیلو (Physalis ixocarpa) به گوجه فرنگی های سبزکوچکی که ‌در یک پوسته‌ی کاغذی پیچیده شده، شباهت دارد. این میوه‌ی سفت، طعم تند ‌و شیرینی دارد که ‌هم به صورت خام وهم پخته استفاده می‌شود. به عنوان سبزیجات سالانه‌ی تابستانی، توماتیلو شرایط مشابه گوجه‌فرنگی برای رشد می‌خواهد وچون معمولا درمناطقی که دارای بهار خنک ومرطوبی هستند کشت می‌شود، به خوبی میوه می‌دهد. توماتیلو تازمانی که‌حداقل 75 روزآب ‌و هوای عاری از یخبندان، دریافت کند میوه‌ی فراوانی می‌دهد. برداشت مناسب، درست زمانی قبل از رسیدن کامل میوه‌ها، باعث می‌شود که دارای بالاترین عطر وطعم باشند.

فیسالیس یک عضو از خانواده‌ی گیاهان تاجریزی(گیاهانی‌که برگ‌های پنج‌پره دارند) است و با گوجه‌فرنگی، بادمجان، سیب‌زمینی و فلفل ارتباط دارد، فیسالیس یک گیاه سالانه است که تا ارتفاع 45-75 سانتی‌متر رشد می‌کند و دارای برگ‌های تیره، شکوفه‌های زرد کم‌رنگ و پوسته‌ی قلبی شکل کاغذی است. این گیاه هم‌چنین به عنوان گیلاس‌زمینی هم شناخته می شود، اغلب به عنوان گیاه زینتی تولید می‌شود و به زیبایی منظره می‌افزاید. با این حال میوه‌های نارنجی عجیبی داخل پوسته رشد می‌کنند. میوه‌های فیسالیس طعمی شبیه به آناناس دارند.

پرسش‌های متدوال زیادی درباره گوجه‌فرنگی مطرح می‌شود که در این مقاله آموزشی به برخی از آن‌ها می‌پردازیم.