پشن فروت یک میوه استوایی با طعمی ترش و مرکباتی است که به‌عنوان یک میوه خوراکی و آبمیوه مورداستفاده قرار می‌گیرد. این میوه دارای رایحه‌ای شاداب و ملایم است که برخی آن را شبیه به گل‌های تاک می‌دانند. طعم پشن فروت می‌تواند ترکیبی از آناناس، گواوا، پرتقال و توت فرنگی باشد. برخی از مصرف کنندگان این میوه را شیرین و ترش و برخی دیگر تند و تیز می‌چشند. طعم پشن فروت بستگی به نوع، رسیدگی و شرایط کشت آن دارد.

پشن فروت یک میوه شگفت انگیز است که در آب وهوای گرم و مرطوب مناطق استوایی رشد می‌کند. این میوه با پوستی سخت و ارغوانی، دارای پالپی نرم و دانه‌هایی ترش و شیرین است که همگی خوراکی هستند. پشن فروت حاوی ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبر و اسیدهای چرب امگا 3 است که خواص زیادی برای سلامتی دستگاه های بدن دارد. 

برخی از خواص پشن فروت عبارتند از:

کاهش کلسترول و فشار خون: پشن فروت دارای اسیدهای چرب امگا 3 است که به تنظیم کلسترول و فشار خون کمک میکند. این اسیدهای چرب می‌توانند به کاهش التهاب و جلوگیری از انسداد رگهای خونی منجر شوند. همچنین پشن فروت دارای پتاسیم است که رگ‌های خونی را شل کرده و جریان خون را زیاد می‌کند.
کاهش وزن و چربی شکمی: به کاهش وزن و چربی شکمی کمک می‌کند پشن فروت دارای فیبر غذایی است که به افزایش احساس سیری و کاهش اشتها و میل به غذا خوردن منجر می‌شود. همچنین به افزایش متابولیسم و دفع چربی‌های اضافی کمک می‌کند  برای بهره برداری بیشتر از خواص لاغری پشن فروت، توصیه می‌شود که آن را نیم ساعت قبل از هر وعده غذایی بخورید یا بنوشید.

بهبود گوارش و رفع یبوست: پشن فروت دارای فیبر محلول و نامحلول است که به تنظیم حرکت روده و رفع یبوست و سوء هاضمه کمک می‌کند. همچنین به تعادل فلورای میکروبی دستگاه گوارش و پیشگیری از عفونت‌ها و التهابات مربوط به آن منجر می‌شود.
کاهش التهاب و درد: پشن فروت دارای خواص ضد التهابی است که به کاهش التهاب و درد در بیماران مبتلا به بیماری‌های مزمن مانند آرتریت، آسم، اکزما، سندرم روده تحریک پذیر و غیره کمک می‌کند.
بهبود سلامت پوست و مو: پشن فروت دارای ویتامین‌ها و مواد معدنی است که به تغذیه و ترمیم پوست و مو کمک می‌کنند. پشن فروت می‌تواند به افزایش رطوبت و الاستیسیته پوست و کاهش خشکی و خارش آن منجر شود. همچنین می‌تواند به تقویت و رشد مو و جلوگیری از ریزش و شکنندگی آن کمک کند.

بهبود سلامت عصبی: پشن فروت دارای آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به حفظ سلامت عصبی و مقابله با رادیکال‌های آزاد مضر کمک می‌کنند. این آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند به کاهش استرس سلولی و التهاب در مغز و جلوگیری از بیماری‌های مرتبط با آن مانند آلزایمر و پارکینسون کمک کنند. همچنین پشن فروت دارای خواص آرامبخش است که به کاهش اضطراب و افسردگی کمک می‌کند.

از پشن فروت می‌توان برای مزه دار کردن غذاهای مختلف استفاده کرد. برخی از غذاهایی که می‌توان با پشن فروت طعم آن‌ها را بهبود داد عبارتند از:

دسرها: پشن فروت با دسرهای شیرین و خامه‌ای مانند کیک، پای، موس، پاناکوتا، ژله و بستنی هماهنگی خوبی دارد. می‌توان از پالپ یا روغن پشن فروت برای تهیه سس یا گلاس دسرها استفاده کرد یا آن را به صورت خام روی دسرها ریخت.
نوشیدنی‌ها: پشن فروت با نوشیدنی‌های سرد و تازه مانند آبمیوه، شربت، اسموتی، میلک شیک، کوکتل و شامپاین سازگاری دارد. می‌توان از پالپ یا آب پشن فروت برای تهیه نوشیدنی‌ها استفاده کرد یا آن را به صورت خام به نوشیدنی‌ها اضافه کرد.

سالادها: پشن فروت با سالادهای میوهای و سبزیجاتی همخوانی دارد. می‌توان از پالپ یا روغن پشن فروت برای تهیه سس سالادها استفاده کرد یا آن را به صورت خام به سالادها اضافه کرد .

مرغ: پشن فروت با مرغ هم سازگاری دارد. می‌توان از پالپ یا روغن پشن فروت برای تهیه ماریناد یا سس مرغ استفاده کرد یا آن را به صورت خام روی مرغ ریخت .

آیا می‌دانستید که این میوه در صنعت عطرسازی نیز کاربرد دارد؟

پشن فروت دارای رایحه‌ای میوه‌ای، تازه، شاداب و ترش است که می‌تواند به عطرها حسی خاص و جذاب ببخشد. این رایحه معمولا در نوت اولیه یا هد یک عطر قرار می‌گیرد و اولین تاثیری است که شخص در اولین برخورد با عطر احساس می‌کند. پشن فروت با رایحه‌های دیگر میوه‌ای مانند پرتقال، لیمو، آناناس، گریپ فروت و همچنین رایحه‌های گلی مانند گلاب، یاسمن، مریم گلی و رایحه‌های چوبی مانند صندل، وتیور، سدر و رایحه‌های مشکی هماهنگی خوبی دارد.
به عنوان مثال، عطر Passion از برند یک عطر زنانه است که از پشن فروت به عنوان نوت اولیه استفاده کرده است. این عطر دارای رایحه‌ای میوه‌ای، گلی و چوبی است که بسیار خوشبو و جذاب است. عطر Passion از ترکیب پشن فروت، گلاب، یاسمن، توباکوس، وانیل و صندل ساخته شده است.

عطر Passionfruit & Lime از برند Jo Malone یک عطر مردانه است که از پشن فروت به عنوان نوت اولیه استفاده کرده است. این عطر دارای رایحه‌ای تازه، ترش و مرکباتی است که بسیار مناسب برای فصل بهار و تابستان است. عطر Passionfruit & Lime از ترکیب پشن فروت، لیمو، نارنگی، گل مریم و مشک ساخته شده است.
با توجه به مطالب بالا، می‌توان گفت که پشن فروت میوه‌ای خوشمزه و مغذی است که خواص بسیاری برای سلامتی بدن دارد، که در صنایع خوراکی و عطر سازی نیز کاربرد داشته باشد. این میوه با طعم و بوی منحصر به فرد، رنگ و شکل جذاب و ترکیبات موثر، می‌تواند یکی از محصولات لاکچری و ارزشمند جهان باشد.