میوه اژدها یا دراگون فروت یک میوه استوایی است که روی گیاهی مانند کاکتوس رشد می‌کند. این میوه دارای پوسته‌ای صورتی و سبز رنگ است و داخل آن مملو از دانه‌های ریز و قابل خوردن است. میوه اژدها در ۶ رنگ مختلف وجود دارد که عبارتند از:
 • رنگ میوه سفید با پوسته قرمز • رنگ میوه قرمز با پوسته قرمز • رنگ میوه سفید با پوسته زرد (کمیاب) 
• رنگ میوه صورتی با پوست قرمز • رنگ میوه سفید با پوست صورتی • رنگ میوه قهوهای با پوست سفید (بسیار کمیاب) 

 میوه اژدها طعمی ملایم و شیرین دارد و به نظر می‌رسد ترکیبی از کیوی، گلابی، تمشک و هندوانه باشد. این میوه سرشار از ویتامین‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ها، فیبر و املاح معدنی است و خواص درمانی زیادی دارد. برخی از خواص میوه اژدها عبارتند از: • پیشگیری از سرطان و پیری زودرس • کاهش قند خون و درمان دیابت • تقویت سیستم ایمنی بدن • بهبود سلامت قلب و عروق • افزایش سطح هموگلوبین خون • تسکین التهاب و درد مفاصل • تقویت استخوان‌ها و دندان‌ها • بهبود سلامت پوست و مو • افزایش انرژی و سرزندگی 

برای خوردن میوه اژدها، ابتدا باید پوسته آن را با چاقو برش داده و آن را به دو نیم تقسیم کنید. سپس می‌توانید با قاشق داخل میوه را بردارید و بخورید یا آن را به قطعات کوچکتر برش داده و در ظرف ریخته و با دیگر میوه‌ها مخلوط کنید. میوه اژدها را می‌‍‌توانید به صورت تازه یا فریز شده مصرف کنید یا از آن برای تهیه مربا، شربت، آبمیوه، سالاد، دسر و غذاهای دیگر استفاده کنید. 

می توانید از پوست میوه اژدها برای مراقبت از پوست خود استفاده کنید. پوست میوه اژدها دارای خواص ضد التهابی و ضد قارچی است و می تواند به درمان آکنه، آفتاب سوختگی، پیری پوست و تیرگی پوست کمک کند. برای استفاده از پوست میوه اژدها، می توانید آن را برش بزنید و روی نواحی مورد نظر بچسبانید یا آن را رنده کنید و با عسل یا ماست مخلوط کنید و به عنوان ماسک صورت استفاده کنید.

این میوه بومی مکزیک و آمریکای مرکزی و جنوبی است و نیز در کشورهای آسیای جنوب شرقی همچون ویتنام، تایوان، جنوب چین، ژاپن، فیلیپین و مالزی هم کشت می‌شود، میوه اژدها یا دراگون فروت از چند نوع کاکتوس متعلق به جنس هیلوسرئوس تولید می شود. این کاکتوس ها دارای ساقه های بلند، گوشه دار، سبز و چند ریشه هستند که بر روی سطوح مختلف مانند درختان، سنگ ها و خاک رشد می کنندمیوه اژدها فقط در شب شکوفه می‌کند و گل‌های آن بزرگ و سفید هستند و معمولاً «گل شب» یا «ملکه شب» نامیده می‌شوند.

برای کاشت میوه اژدها می‌توانید از بذر یا قلمه استفاده کنید. بذرها را باید در یک سینی با خاک شنی و مرطوب بکارید و تا جوانه زنی پوشش پلاستیکی روی آن بگذارید. قلمه‌ها را باید در یک گلدان با خاک مخلوط شده با کمپوست و شن و ماسه بکارید. میوه اژدها نیاز به آفتاب کامل یا سایه جزئی دارد و باید در کنار یک دیوار یا حصار کاشته شود تا بتواند به سمت بالا رشد کند. آبیاری میوه اژدها باید زمانی باشد که خاک کاملا خشک باشد و از خیس کردن خاک باید اجتناب شود. میوه اژدها را می‌توانید با کود متعادل در فصل رشد بارور کنید. برای برداشت میوه اژدها باید منتظر بمانید تا رنگ پوست آن از سبز به قرمز یا زرد تغییر کند.

رنگ، شکل، اندازه و طعم میوه اژدها یا دراگون فروت تحت تأثیر عوامل مختلفی هستند که در ادامه به برخی از آنها اشاره می کنیم:

•  نوع کاکتوس: میوه اژدها از چند نوع کاکتوس متعلق به جنس هیلوسرئوس تولید می شود که هر کدام دارای ویژگی های خاص خود هستند. برای مثال، هیلوسرئوس اونداتوس میوه ای با پوست قرمز و گوشت سفید تولید می کند، هیلوسرئوس کاستاریکانس میوه ای با پوست قرمز و گوشت قرمز تولید می کند و هیلوسرئوس مگالانتوس میوه ای با پوست زرد و گوشت سفید تولید می کند.
•  شرایط محیطی: شرایط محیطی مانند دما، رطوبت، نور، خاک و آب نیز بر رنگ، شکل، اندازه و طعم میوه اژدها تأثیر دارند. به طور کلی، میوه اژدها نیاز به دماهای گرم و رطوبت بالا دارد تا رشد و پخته شدن مناسبی داشته باشد. نور نیز بر رنگ و شکل میوه اژدها تأثیر می گذارد و میوه هایی که در معرض نور بیشتری قرار می گیرند، رنگ پوست و گوشت روشن تری دارند. خاک و آب نیز بر اندازه و طعم میوه اژدها تأثیر می گذارند و خاک های باز و غنی و آبیاری مناسب باعث افزایش اندازه و شیرینی میوه اژدها می شوند.
•  ژنتیک: ژنتیک نیز یکی از عوامل مهم برای تعیین رنگ، شکل، اندازه و طعم میوه اژدها است. برخی از ژن ها مسئول تولید رنگ های مختلف در پوست و گوشت میوه اژدها هستند و برخی دیگر مسئول تعیین شکل و اندازه میوه اژدها هستند. برخی از ژن ها نیز بر میزان قند و اسیدیته میوه اژدها تأثیر می گذارند و طعم آن را مشخص می کنندبرخی از این ژن ها به صورت مستقل و برخی به صورت ترکیبی عمل می کنند و باعث ایجاد تنوع در میوه اژدها می شوند.

 برخی از مواد غذایی با این میوه سازگاری ندارند و ممکن است باعث اختلال در سیستم گوارشی شما شوند،عبارتند از:

• شیر و لبنیات: میوه اژدها دارای اسیدیته بالایی است و ممکن است با شیر و لبنیات تداخل داشته باشد و باعث تخمیر و نفخ شود.
 • میوه های شیرین: میوه اژدها خود دارای قند طبیعی است و اگر با میوه های شیرین دیگر مانند انبه، انگور، خرما و غیره مصرف شود، ممکن است باعث افزایش قند خون و وزن شما شود.
. • میوه های ترش: میوه اژدها با میوه های ترش مانند لیمو، پرتقال، گریپ فروت و غیره سازگاری ندارد و ممکن است باعث تحریک مخاط معده و اسید معده شود.
. • مواد چسبنده: میوه اژدها دارای فیبر زیادی است و اگر با مواد چسبنده مانند برنج، نان، ماکارونی و غیره مصرف شود، ممکن است باعث ایجاد گلوگاه و سختی در هضم شود. بنابراین، بهتر است میوه اژدها را به تنهایی یا با میوه هایی مانند کیوی، توت فرنگی، آناناس و غیره که دارای خواص مشابهی هستند، مصرف کنید. 

میوه اژدها یا دراگون فروت یک میوه گرمسیری است که طبع سرد و تر دارد. این میوه برای تعادل طبع گرم و خشک بدن مفید است و می تواند به خنک کردن خون، کاهش التهابات، تقویت کبد و کلیه ها، و رفع تشنگی کمک کند. میوه اژدها همچنین دارای خواص ضد اسپاسم، ضد قارچ، ضد برونشیت، ضد آلرژی، ضد انگل، و ضد اسهال است این میوه را می توان به صورت تازه، آبمیوه، مربا، یا اسموتی مصرف کرد.