کاشت مرزه در باغ و باغچه

خاکی که برای کاشت مرزه استفاده می‌شود باید سبک و تا حدودی غنی باشد. بهتر است قبل از کاشت بذر یا نهال مرزه، خاک را شخم بزنید و آن را نرم کنید و سپس خاک را با کمپوست و خاک برگ یا کود حیوانی پوسیده مخلوط کنید. این کار باعث می‌شود زهکشی خاک افزایش یابد و خاک غنی تر شود. کمپوست را تا عمق 20 تا 30 سانتی‌متر با خاک مخلوط کنید. مرزه در اکثر خاک‌ها رشد می‌کند ولی برای به دست آوردن بهترین نتیجه، بهتر است این نکات رعایت شوند. 

بعد از کاشت بذر مرزه خاک را مرطوب کنید و تا زمان جوانه زنی خاک را مرطوب نگه دارید. مواظب باشید خاک خیلی خیس نشود. بعد از جوانه زنی، زمانی که گیاه کمی بزرگ تر شد، دو یا سه روز یک بار به آن آب دهید. آبیاری مرتب گیاه مرزه به خصوص در روزهای گرم تابستان که خاک زودتر خشک می‌شود ضروری است. به طور کلی زمانی که سطح خاک در حال خشک شدن بود، خاک را مرطوب کنید. آبیاری بیش از حد باعث پژمرده شدن و گاهی از بین رفتن گیاه می‌شود. در مکان‌هایی که نور کمتر است، نیاز به آبیاری نیز کمتر می‌شود. زیرا در این مکان‌ها خاک دیرتر خشک می‌شود.

مرزه تابستانی بهتر است به صورت مستقیم در مکان اصلی (زمین یا گلدان) کاشته شود. البته می‌توان ابتدا بذرها را نشا کرد و سپس نهال را به زمین انتقال داد. بذر مرزه زمستانی را می‌توان در گلدان‌های کوچک یا سینی نشا کاشت و سپس نهال‌ها را در بهار بعد از اتمام سرما به زمین انتقال داد. بذر مرزه زمستانی را هم می‌توان به صورت مستقیم در زمین کاشت. بنابراین نشا کردن این بذر ضروری نیست. نهال‌های مرزه زمستانی را با فاصله 30 تا 60 سانتی متر از یکدیگر در زمین بکارید.

گیاه مرزه معمولا دچار آفات نمی‌شود. حشره‌هایی مانند شته‌ها ممکن است به این گیاه آسیب برسانند. در صورت مشاهده شته روی برگ‌ها، آن‌ها را با دست جدا کنید. در صورتی که تعداد آن‌ها زیاد بود از صابون حشره کش یا پیرتروم استفاده نمایید.

زمانی که اندازه گیاه مرزه به 12 تا 15 سانتی‌متر رسید، می‌توانید برداشت را آغاز کنید. برگ‌ها را برداشت نمایید تا گیاه به تولید برگ‌های جدید تشویق شود. برداشت باید قبل از شروع گلدهی انجام شود. مرزه زمستانی در تمام طول سال قابل برداشت است. برای بریدن برگ‌ها از یک قیچی تمیز استفاده کنید تا از بروز بیماری در گیاه جلوگیری شود.

گیاه مرزه منبع غنی از ویتامین‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد معدنی می‌باشد. این سبزی در درمان و یا تسکین بیماری‌های زیادی موثر است. مطالعات زیادی نشان داده اند که این گیاه در کاهش فشار خون، قند خون و چربی تاثیر بسیار خوبی دارد ولی نمی‌توان آن را جایگزین داروهای اصلی کرد. همچنین افرادی که فشار خون، چربی و قند خون پایینی دارند باید در مصرف این سبزی مراعات کنند. از جمله خواص این گیاه شامل: کاهش کلسترول، درمان اسهال، درمان سرفه و سرماخوردگی، رفع آلرژی، کاهش دردهای قاعدگی، درمان عفونت‌های قارچی، کاهش دردهای مفصلی، درمان انگل‌های روده، مقوی معده و .. می‌باشد.