آموزش کاشت و پرورش

مامیلاریا (mammillaria) بزرگ‌ترین خانواده‌ی کاکتوس است که در حال حاضر 171 گونه از آن شناسایی شده است. اکثر این گونه‌ها بومی مکزیک هستند اما برخی مربوط به جنوب غرب ایالات متحده، کارائیب، کلمبیا، ونزوئلا، گواتمالا و هندورا می‌باشند.گونه‌ی مامیلاریا معروف‌ترین گونه در بین کاکتوس‌ها است. مامیلاریا در سراسر جهان طرفداران زیادی دارد و افرادی هستند که منحصرا در باره‌ی این گونه تخصص دارند.

میوه آناتو 
نام لاتین: Achiote
نام علمی: Bixa Orellana

Bixa Orellana درختی از مناطق گرمسیری آمریکاست. این درخت همچنین با نام‌های آناتو (annatto)، اروکوم (urucum) و اچیوت (achiote) نیز نامیده می‌شود. این میوه برای رنگ‌دانه‌هایش شناخته شده است: اورلین (oreline) و بیکسین (bixin).  بوته آناتو می‌تواند به ارتفاع 6 تا 8 متر برسد. میوه‌های آناتو کپسول‌های قرمز رنگی هستند که توسط پوشش نرمی احاطه شده‌اند. میوه‌ها 90 روز بعد از گل‌دهی رسیده می‌شوند، آن‎ها را بعد از باز شدن حداقل دو کپسول برداشت می‌‌کنند البته کپسول میوه خوراکی نیست. بعد از برداشت، میوه‌ها را برای حذف پوشش موم مانند که دانه‌ها را احاطه کرده است، خشک می‌کنند. میوه آناتو حاوی ویتامین E است. علاوه بر این، حاوی مقدار زیادی سلنیوم، منیزیوم و کلسیم می‌باشد. 

درخت چری مویا (Cherimoya)

درخت چری‌مویا از ارتفاعات اِکوادور و پِرو آورده شده است و در آب و هوای تقریبا شرجی و گرما رشد می‌کند.گوشت میوه شبیه گوشت گلابی و نرم است به همین دلیل عمره کوتاهی دارد و به سختی در مغازه‌ها یافت می‌شود. برای سالم نگه داشتن این میوه می‌توان آن را کنسرو و یا فریز کرد. چری مویا در مناطقی که دمای هوا در زمستان 1- تا 10 درجه سانتی گراد است قابل کاشت می‌باشد. 

کیوی (Kiwifruit) یکی از انواع میوه‌های خوراکی است که در مناطق معتدل بر روی درخت رشد می‌کند. هر درخت صدها کیلو میوه تولید می‌کند. در بسیاری از مناطق 3 تا 7 سال طول می‌کشد تا این درخت به بلوغ برسد. پس چون زمان زیادی برای کاشت آن باید صرف کنید، قبل از کاشت مطمئن شوید که امکانات کافی را دارید و سپس این درخت را با استفاده از روش‌های بهینه بکارید. 

شما یک نخل بسیار زیبا در حیاتتان دارید، و ناگهان یک سال در فصل بهار می‌بینید که یک چیز عجیب در وسط آن در حال رشد کردن است. چه خبر شده ؟ این اتفاق طبیعی است، نخل سیکاس مانند انسان برای تولیدمثل به یک مرد و یک زن احتیاج دارد. 
در اواخر بهار نخل سیکاس بالغِ نر یک مخروط طلایی بزرگ، همان طوری که در شکل نشان داده شده شبیه به مخروط کاج تولید می‌کند. 

پیراکانتا کوکسینیا 
نام لاتین:  Firethorn
نام علمی: pyracantha coccinea
بذر پیراکانتا کوکسینیا دوره‌ی کمون طولانی دارد پس باید صبر کرد تا این دوره به پایان برسد و پس از آن، دوره‌ی جوانه زنی بسیار آسان می‌باشد.
برای شروع ابتدا بذرها را در آب گرم به مدت 24 ساعت  خیس کنید و سپس آن‌ها را کنید.
یک ظرف مناسب بدون سوراخ تهیه کنید و در آن کمپوست، ماسه نوک تیز یا پرلیت با نسبت های مساوی بریزید و به خوبی باهم مخلوط کنید. مخلوط کمپوست و ماسه را مرطوب کنید ولی آن را خیس نکنید. اگر با فشار دست از بستر، آب خارج شد یعنی خیس است و این باعث از بین رفتن بذرها می‌شود. هم چنین مطمئن شوید که حجم بستر مناسب است و سپس بذرها را در مخلوط قرار دهید. 

پالونیا تُمِنتوسا (Paulownia tomentosa) به نام‌های مختلفی شناخته می‌شود. صرف نظر از این که شما آن را چه بنامید ویژگی‌های زینتی قابل توجهی دارد. این درخت زیبا در فصل بهار فرمی الهام بخش دارد. جوانه‌های مخملی نرمش پس از باز شدن به رنگ بنفش مایل به آبی هستند، این شکوفه‌های شیپور مانند هوا را با بوی خوب‌شان پر می‌کنند. گل‌ها به بزرگ شدن ادامه می‌دهند تا جایی که کاملا مثل گل انگشتانه پیچ بخورند. برگ‌های درخت، اندازه بزرگی دارند و دارای سطح کرکی و نرم می‌باشند. بعد از باز شدن گل‌ها، این برگ‌های بزرگ و زیبا ظاهر می‌شوند. 

قسمت اول: چگونگی کاشت گیاه آروگولا

آروگولا یک گیاه تندمزه‌ای است که در آب و هوای سرد بهترین رشد را دارد. بهترین نوع آن برای آشپزی، نوع رایجش یعنی همان آروگولای وحشی است که  عطر و طعم بسیار خوبی در ساقه‌اش دارد. بذر آروگولا را می‌توان مستقیماً در زمین کاشت. بذرها را در سطح خاک قرار دهید و آن‌ها را با لایه نازکی از خاک بپوشانید. فاصله بین ردیف‌های کاشت را 8 تا 10 سانتی متر در نظر بگیرید و خاک را مرطوب نگه دارید. فاصله بین گیاهان باید 1 تا 2 سانتی متر باشد، در صورتی که می‌خواهید آروگولا برگ‌های بزرگی تولید کند فاصله بین گیاهان را بیشتر در نظر بگیرید. 

پوملو بزرگ‌ترین نوع مرکبات است که می‌تواند میوه‌ی 11 کیلویی به اندازه 30 سانتی‌متر تولید کند. درخت پوملو در مناطقی که دمای هوا در زمستان 7- تا 10 درجه سانتی گراد است رشد می‌کند. میوه‌ها به اندازه‌ی یک گریپ فروت بسیار بزرگ رشد می‌کنند. میوه پوملو نسبت به میوه‌ها‌ی سایر مرکبات هم خانواده‌اش، گوشت شیرین‌تر و پوست ضخیم‌تری دارد. گیاهانی که از بذر رشد کرده‌اند ممکن نیست شبیه والدینشان باشند و به احتمال زیاد پرزدارتر هستند و نسبت به آن‌هایی که از طریق قلمه تکثیر شده‌اند زمان بیش‌تری برای میوه دادن نیاز دارند. 

چه مدت طول می‌کشد تا گیاه فیسالیس شکوفه دهد؟

کاسبرگ گیاه فیسالیس که به رنگ نارنجی روشن است باعث می‌شود که در فصل پاییز جلوه زرق و برق داری ایجاد کند. این گیاه در مناطقی که دمای هوا در زمستان 3- تا 30- درجه سانتی‌گراد است رشد می‌کند و البته با نام‌های دیگری نیز مانند گیلاس زمستانی، گوجه‌‌ی توت‌فرنگی، عروسک پشت پرده چینی و یا عشق در قفس شناخته می‌شود. بذر را می‌توان در اوایل فروردین تا اوایل اردیبهشت کاشت و گیاه در تیرماه شروع به شکوفه دهی می‌کند که تقریبا 60 روز پس از جوانه ‌زدن گیاه است و در فصل پاییز کاسبرگ رنگارنگ در گیاه به وجود می‌آید. 

خیلی از افراد از من می‌پرسند می‌توانم فلفل بکارم؟ آیا در خانه می‌توان فلفل کاشت؟ یا سوالاتی درباره پرورش فلفل مطرح می‌کنند که سبب می‌شود بیش‌تر گمان ‌کنم آن‌ها تا به حال فلفل نکاشته‌اند یا اگر کاشته‌اند موفقیت آمیز نبوده است.
کاشت فلفل بسیار ساده و باردهی آن حتی در شرایط گلدانی و سایه-روشن ممکن است. برخلاف بسیاری از گیاهان که نور مستقیم خورشید که امروزه در کمتر خانه‌ای وجود دارند را می‌طلبد، گیاه فلفل در آفتاب کم نیز قابل پرورش است. نکاتی که سبب می‌شود شما یه بوته فلفل سرحال و با طراوت داشته باشید که تولید فلفل‌های زیادی کند در ادامه این آموزش گفته می‌شود.

این گیاه دارای کاسبرگ‌های کاغذی ‌شکلی شبیه فانوس‌آسیایی، دراطراف میوه است. این میوه در مناطقی که دمای هوا در زمستان 3- تا 30- درجه سانتی‌گراد است رشد می‌کند.گل لانترن‌ ژاپنی در اواسط تابستان می‌روید ودر اواخر تابستان وپاییز میوه می‌دهد. می‌توانید میوه‌ی آن‌را در زمستان هنگامی‌که ازگیاه خود می‌افتد، بردارید وحتی می‌توانید گیاه را برای تزیینات داخلی منزل ‌هم استفاده‌ کنید. مراقبت از گیاه باعث سالم و پربار ماندن آن می‌شود.

توماتیلو مانند گوجه‌فرنگی سبز رنگی است که ‌در روکشی‌ از پوسته‌ی کاغذی میباشد و هیچ دستورالعمل تهیه‌ی سالسایی بدون طعم ملایم این گیاه تابستانی کامل نیست.گیاه رشد خود را از روزهای گرم ‌و ‌خشک تابستان آغاز می‌کند و تا فصل پاییز و افت دما رشد خود را ادامه می‌دهد. نوع پرورش توماتیلو در باغ‌ شبیه پرورش گوجه فرنگی است و محصول در هوای آزاد بین 75 تا 100 روز بدست می‌آید.

فیسالیس میوه‌ی زرد‌رنگ مایل به نارنجی در یک پوسته‌ی کاغذی تولید می‌کند که در ظاهر شبیه به توماتیلو است. فیسالیس میوه‌های شیرینی تولید می‌کند که بر روی یک گیاه شبیه گوجه‌فرنگی می‌رویند و به صورت یک گیاه یک‌ساله در طول فصل تابستان رشد می‌کند. فیسالیس نمی‌تواند سرما را تحمل کند و حداقل به مدت 3 ماه دمای 18-30 درجه‌ سانتی‌گراد را در بهترین حالت نیاز دارد. بذرها را حدود 6 هفته قبل از آخرین سرما درخانه کشت کرده و جوانه‌های تازه رسیده‌ی آن را در اوایل تابستان در خاک قرار می‌دهیم تا زمان کافی برای میوه‌دادن داشته باشند.

اگرچه گیاه توماتیلو و گوجه فرنگی ممکن است اسم های مشابهی داشته باشند، اما گیاهان متفاوت با میوه های متمایزی هستند. توماتیلو میوه های زرد یا سبز کوچکی تولید می کند که در یک پوشش کاغذی به نام پوسته محصور است. در حالی که گوجه فرنگی ها فاقد پوسته و دارای رنگ قرمز هستند و سایز بزرگتری نسبت به توماتیلو دارند.
هر دو گیاه به طور سالیانه در تمام مناطق ایالت متحده کشت می شوند، و می توان با موفقیت هردو را در کنار هم در باغ پرورش داد ولی باید به تفاوت های کوچکی که برای کشت شان وجود دارد توجه کرد.