شوید

خاکی که برای کاشت شوید استفاده می‌شود باید سبک و تا حدودی غنی باشد. بهتر است قبل از کاشت بذر یا نهال شوید، خاک را شخم بزنید و آن را نرم کنید و سپس خاک را با کمپوست و خاک برگ یا کود حیوانی پوسیده مخلوط کنید. این کار باعث می‌شود زهکشی خاک افزایش یابد و خاک غنی تر شود. کمپوست را تا عمق 20 تا 30 سانتی‌متر با خاک مخلوط کنید. شوید در اکثر خاک‌ها رشد می‌کند ولی برای به دست آوردن بهترین نتیجه، بهتر است این نکات رعایت شوند. 

بعد از کاشت بذر شوید خاک را مرطوب کنید و تا زمان جوانه زنی خاک را مرطوب نگه دارید. مواظب باشید خاک خیلی خیس نشود. بعد از جوانه زنی، زمانی که گیاه کمی بزرگ تر شد، دو یا سه روز یک بار به آن آب دهید. آبیاری مرتب گیاه شوید به خصوص در روزهای گرم تابستان که خاک زودتر خشک می‌شود ضروری است. به طور کلی زمانی که سطح خاک در حال خشک شدن بود، خاک را مرطوب کنید. آبیاری بیش از حد باعث پژمرده شدن و گاهی از بین رفتن گیاه می‌شود. در مکان‌هایی که نور کمتر است، نیاز به آبیاری نیز کمتر می‌شود. زیرا در این مکان‌ها خاک دیرتر خشک می‌شود.

بذر شوید بهتر است به صورت مستقیم در مکان اصلی (زمین یا گلدان) کاشته شود، بنابراین نشا کردن این بذر ضروری نیست. البته می‌توان ابتدا بذرها را نشا کرد و سپس نهال را به زمین انتقال داد. بذر شوید را می‌توان 4 تا 6 هفته قبل از اتمام سرما در گلدان‌های کوچک یا سینی نشا کاشت و سپس نهال‌ها را در بهار بعد از اتمام سرما به زمین انتقال داد. نهال‌های شوید را با فاصله 15 تا 25 سانتی متر از یکدیگر در زمین بکارید.

گیاه شوید معمولا دچار آفات نمی‌شود. حشره‌هایی مانند شته‌ها و کرم‌ها ممکن است به این گیاه آسیب برسانند. در صورت مشاهده آفات روی برگ‌ها، آن‌ها را با دست جدا کنید. در صورتی که تعداد آن‌ها زیاد بود از صابون حشره کش یا پیرتروم استفاده نمایید.

زمانی که اندازه گیاه شوید به 12 تا 15 سانتی‌متر رسید، می‌توانید برداشت را آغاز کنید. برگ‌ها را برداشت نمایید تا گیاه به تولید برگ‌های جدید تشویق شود. برداشت باید قبل از شروع گلدهی انجام شود. برای بریدن برگ‌ها از یک قیچی تمیز استفاده کنید تا از بروز بیماری در گیاه جلوگیری شود.

سبزی شوید منبع غنی از آهن، کلسیم، منیزیم، ویتامین C، ویتامین‌های B، فیبر، آنتی اکسیدان‌ها و فلاونوئیدها می‌باشد. از جمله فواید شوید می‌توان به درمان بی خوابی، کاهش کلسترول، رفع سوءهاضمه، نفخ، استفراغ و سکسکه، رفع درد معده و دل پیچه، ضد سرطان و ضد پیری، مناسب برای افراد دارای بیماری کم خونی، جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های تنفسی و عفونی، آرام بخش، تقویت استخوان‌ها، خوشبو کننده دهان، کاهش اسید معده، ضد باکتری و ضد قارچ و ... اشاره کرد.
شوید یک سبزی مفید است ولی برای برخی از افراد ممکن است حساسیت‌های پوستی ایجاد کند. همچنین در طول دوران بارداری باید در مصرف شوید رعایت کرد زیرا زیاده روی در مصرف شوید ممکن است باعث سقط جنین شود.