توسعه در بازار جهانی محصولات ارگانیک

محصولات ارگانیک به دلیل مسیر موفقیت آمیزی که دارند در بازار جهانی در حال گسترش هستند. در سال 2016 تولید کنندگان محصولات ارگانیک در یک نمایشگاه گرد هم می آیند تا این رویداد را برجسته کنند. BIOFACH، نمایشگاه تجاری برای مواد غذایی ارگانیک در نورمبرگ برگزار خواهد شد. از 10 تا 13 فوریه 2016، بیش از 2400 غرفه دار حاضر می شوند تا طیف وسیعی از مواد ارگانیک را ارائه دهند.

در سال 2014، فروش محصولات در بازار ارگانیک آلمان تا 4/8 درصد افزایش یافت. فروش مواد غذایی و نوشیدنی های فروخته شده در تجارت خرده فروشی آلمان (از جمله خرده فروشی مواد غذایی طبیعی) 7/55 تا 7/91 میلیارد یورو بیشتر شد. 

در نیمه اول سال 2015، مصرف مواد ارگانیک تازه توسط خانواده ها در مقایسه با همین زمان در سال قبل 8/4 درصد افزایش پیدا کرد. خرید و فروش مواد غذایی ارگانیک در آلمان 10/5 درصد نسبت به سال قبل افزایش یافت. کل فروش مواد ارگانیک در آلمان به بیش از 8 میلیارد یورو در سال 2015 رسیده است.

ایالات متحده آمریکا: در ایالات متحده آمریکا فروش محصولات ارگانیک از طریق خرده فروشی تخصصی همراه با کانال های خرده فروشی معمولی، یک بار دیگر با موفقیت به انجام رسید. در سال 2014 بازار محصولات ارگانیک در ایالات متحده افزایش یافت و به میزان 29/5 میلیارد یورو رسید. در مقایسه با سال 1997، زمانی که انجمن تجارت ارگانیک (OTA) برای اولین بار در ایالات متحده مورد بررسی قرار گرفت، فروش در بازار ارگانیک 10 برابر افزایش یافته است. با توجه به کسب اطلاعات بیشتر از OTA، فروش مواد ارگانیک از فروش کلی مواد غذایی تقریبا 5 درصد است. فروش میوه ها و سبزیجات ارگانیک در سال 2014 13 میلیارد دلار بوده است. درحال حاضر 12 درصد از کل محصولات کشاورزی تولید شده در ایالات متحده، ارگانیک است.

فرانسه: رشد مستمر در بخش ارگانیک

در فرانسه تقاضای مواد غذایی ارگانیک خیلی بالا است و بازار مواد ارگانیک در حال رشد مستمر می باشد. در سال 2014 فروش مواد ارگانیک نسبت به سال 2013، 10 درصد افزایش یافت. 5 میلیارد یورو از فروش مواد ارگانیک به دست آمد. از هر 10 نفر، حداقل 9 نفر، گاه به گاه مواد غذایی ارگانیک را خریداری کرده و از هر 10 نفر، 6 نفر ماهی یک بار محصولات ارگانیک را تهیه می کنند. با این تقاضا، تعداد کشاورزان محصولات ارگانیک در حال افزایش است. زمین های کشت محصولات ارگانیک 4 درصد افزایش یافته که در حدود 1/1 میلیون هکتار می باشد. تعداد خرده فروشان در سال 2014، به تعداد 13000 شرکت افزایش یافت. در سال 2015 نسبت به سال 2014، تعداد تولید کنندگان 16 درصد افزایش پیدا کرده است.

دانمارک: قهرمان صادرات محصولات ارگانیک در شمال اروپا

گردش مالی از طریق فروش محصولات ارگانیک در کشورهای اسکاندیناوی در سال 2014 توسعه مثبتی داشته است. با این حال، اختلاف روشنی بین بازارهای محصولات ارگانیک وجود دارد. بیشتر از همه بازار دانمارک است که حدود 8 درصد می باشد و کمتر از همه نروژ که در حدود 1/4 درصد است. در میان کشورهای آلمان، سوئد، فرانسه و هلند، دانمارک بیشترین صادرات محصولات ارگانیک را دارد که در سال 2014 از فروش محصولات ارگانیک 204 میلیون یورو در این کشور به دست آمده است. بر اساس پیش بینی های انجمن ارگانیک دانمارک، این مقدار تا سال 2020 به بیش از 2 برابر می رسد.

سوئیس: بالاترین مصرف فردی محصولات ارگانیک

در سال 2014 مصرف محصولات ارگانیک، 7/5 درصد افزایش پیدا کرد. در نتیجه فروش محصولات ارگانیک به 1/8 میلیارد یورو رسید. این مقدار بالاترین فروش در اروپا است. زمین های کشاورزی برای پرورش محصولات ارگانیک در سال 2014 زیاد شده اند و در حال حاضر به میزان 12/3 درصد افزایش یافته اند. اکثر محصولات ارگانیک در سوئیس به صورت عمده به فروش می رسند، اما فروش توسط خرده فروش ها نیز به میزان 7/4 درصد افرایش پیدا کرده است.

بریتانیا: پس از سال ها کسادی در بخش محصولات ارگانیک، هم اکنون بازار این محصولات در حال بهبود یافتن است. در سال 2014، فروش مواد غذایی ارگانیک رشد 4 درصدی داشته است.